Cesarini Sforza Trento Brut Rosè

Der Cesarini Sforza Trento Brut Rosé bringt prickelnde Eleganz ins Glas – ein italienischer Schaumwein der Spitzenklasse aus dem atemberaubenden Trentino. Mit seiner raffinierten Mischung aus Chardonnay und Pinot Nero sowie seiner klassischen Flaschengärung steht dieser Rosé für höchste Handwerkskunst und das moderne Gesicht der traditionsreichen Trento DOC. Diese Cuvée verkörpert nicht nur Lebensfreude, sondern auch die Innovationskraft eines der spannendsten Sekthäuser Italiens.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Trento Brut Rosé in einem zart glänzenden Lachston, durchzogen von feiner und anhaltender Perlage. Das Bouquet betört mit saftigen Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Rosenblüte, unterlegt von feinen Hefearomen und einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein harmonisch und lebendig: Fruchtige Nuancen tanzen elegant mit einer feinen Cremigkeit und einer gut eingebundenen Säure. Die Struktur ist filigran, dennoch kraftvoll, mit subtilen Anklängen von Zitruszeste und Brioche, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Der Abgang ist klar, frisch und angenehm trocken mit einer bemerkenswerten Länge. Dank seiner Ausgewogenheit besitzt dieser Rosé ein tolles Reifepotenzial und bleibt auch nach mehreren Jahren auf der Hefe ein sinnliches Erlebnis.

Vinifikation
Die Trauben für den Trento Brut Rosé wachsen in den sonnenverwöhnten Höhenlagen des Trentino, auf kalkhaltigen Böden, die dem Schaumwein seine charakteristische Mineralik verleihen. Die sorgfältige Handlese stellt sicher, dass nur vollkommen gesunde und perfekt gereifte Beeren in die Presse gelangen. Nach der sanften Pressung und klassischer alkoholischer Gärung wird der Wein nach der traditionellen Methode (Metodo Classico) versektet, also mit der zweiten Gärung in der Flasche veredelt. Eine ausgedehnte Reifezeit auf der Feinhefe verleiht dieser Cuvée zusätzlich Komplexität, feine Mousseux und eine außergewöhnliche Finesse.

Essen & Servieren
Dieser Rosé ist ein perfekter Begleiter zu Antipasti, Lachs-Carpaccio, Meeresfrüchten sowie cremigen Risotti. Auch zu leichten Fleischgerichten oder frischem Ziegenkäse entfaltet er seine Vielschichtigkeit. Idealerweise servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C – eine kurze Zeit im Dekanter kann zudem die Aromenvielfalt weiter öffnen.

Produzent
Das Haus Cesarini Sforza wurde 1974 gegründet und zählt heute zu den Vorreitern der hochwertigen Schaumweinbereitung im Trentino. Die Verbindung von Handwerk, Innovation und dem einzigartigen alpinen Terroir brachte dem Weingut schnell einen exzellenten Ruf; Cesarini Sforza ist maßgeblich an der Entwicklung und Reputation der Trento DOC beteiligt. Zahlreiche internationale Auszeichnungen unterstreichen den Qualitätsanspruch der Kellerei und machen ihre Sekte zur gefragten Wahl für Genießer weltweit.

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