Champagne GODIN Fût de Chêne 2019, Extra Brut

Name: Champagne GODIN Fût de Chêne 2019, Extra Brut
Brand: Godin & Filles
SKU: AVO-16-FDC-19
Price: 60.0 EUR
Availability: InStock

Godin & Filles

Der Godin Fût de Chêne 2019 ist ein rarer Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay – von dieser Abfüllung wurden nur wenige hundert Flaschen produziert...

Jahrgang

2019

Rebsorte

Chardonnay

Region

Champagner

Land

Frankreich

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Beschreibung

Der Godin Fût de Chêne 2019 ist ein rarer Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay – von dieser Abfüllung wurden nur wenige hundert Flaschen produziert. Seine besondere Handschrift erhält er durch den Ausbau des Grundweins im Holzfass; als Extra Brut mit nur 5 g/l Dosage präsentiert er sich angenehm trocken.

Geschmacksprofil
In der Nase verbinden sich reife, tropische Fruchtaromen mit dezenten Holznoten. Am Gaumen zeigen sich Pfirsich und Birne, ergänzt von feinen Toastanklängen aus der Fassreife. Angaben zu Farbe und weiterem Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Jahrgangs-Champagne stammt aus Berru in der Montagne de Reims und wird ausschließlich aus Chardonnay gekeltert. Der Grundwein reifte sechs Monate in gebrauchten Fässern aus Chablis. Die Dosage beträgt 5 g/l; degorgiert wurde die Flasche im Juli 2025. Weitere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Champagner zu hellem Fleisch mit einer Champignonsauce. Auch Mango oder Panna cotta ergänzen seine reife Frucht und die feinen Toastnoten. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Empfehlung zum Dekantieren liegt nicht vor.

Produzent
Godin & Filles ist ein Mikroproduzent aus Berru in der Montagne de Reims. Die geringe Auflage von nur wenigen hundert Flaschen macht diesen Jahrgang zu einer besonders seltenen Abfüllung. Weitere Informationen zur Geschichte des Hauses oder zu Auszeichnungen liegen nicht vor.

Produktinformation

Kategorie	Champagne
Hersteller	Godin & Filles
Jahrgang	2019
Land	Frankreich
Region	Champagner
Rebsorte	Chardonnay
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