Champagne Pommery, Champagne Cuvée Louise Edition Parcelle 2005

Champagne Pommery Cuvée Louise Edition Parcelle 2005 er en eksklusiv årgangschampagne fra et af Reims’ mest traditionsrige champagnehuse. Vinen kombinerer florale nuancer, moden frugt og en kraftfuld, men silkeblødt balanceret struktur. Cuvée Louise er opkaldt efter Madame Pommery og afspejler husets ambition om at skabe champagne med både elegance og lagringspotentiale.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår champagnen elegant og lys med et vedvarende, fint perlende skum. Duften åbner med florale aromaer af lindeblomst og hagtorn, som efterfølges af modne toner af fersken og pære. På ganen er udtrykket kraftfuldt, men samtidig særdeles harmonisk og smidigt. Den modne frugt understøttes af en frisk syre og en raffineret mousse, der giver vinen en lang og balanceret afslutning. Som årgangschampagne fra 2005 kan den nydes nu, men har også potentiale til fortsat at udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Champagnen kommer fra Champagne-regionens kalkrige terroir omkring Reims, hvor de underjordiske kalkstensgange giver stabile modningsforhold. De præcise druesorter og parceller for denne Edition Parcelle er ikke oplyst. Vinificeringen varetages af Pommerys chef de cave på det 50 hektar store kompleks i Tours-sur-Marne, mens champagnens lange modning understøttes af de historiske kældre under Reims, hvor temperaturen naturligt ligger omkring 10 °C.

Essen & Servieren
En fremragende ledsager til raffinerede retter som asparges, hummer med sorte trøfler eller dampet turbot med østershatte. Servér den afkølet ved cirka 8–10 °C i et tulipanformet champagneglas, som fremhæver aromaerne. Dekantering anbefales normalt ikke; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv champagnen lidt tid i glasset til at udfolde sig.

Produzent
Champagne Pommerys historie går tilbage til 1836, og champagnehuset har siden haft base i Reims – hjertet af Champagne. Et afgørende kapitel begyndte i 1868, da Madame Pommery købte et 19 kilometer langt tunnelsystem under byen. Tunnelerne, der oprindeligt blev udgravet af romerske soldater, blev omdannet til omfattende champagnekældre af franske og belgiske minearbejdere. De 30 meter dybe, kalkstensomgivne gange giver ideelle og stabile forhold til lagring. I dag er Clément Pierlot Pommerys tiende chef de cave og står i spidsen for husets vinifikation.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.