
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
42,05 €
55,50 €
252,50 €/Stück
333,00 €/Stück
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Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 von Labruyère-Prieur stammt aus einer der renommiertesten Pinot-Noir-Lagen Burgunds. Die Appellation liegt in Gevrey-Chambertin, südlich des berühmten Chambertin, und ist für Weine bekannt, die Kraft und Struktur mit burgundischer Eleganz verbinden.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich dunkle Kirschen und schwarze Johannisbeeren, ergänzt von Noten nach Waldboden und feinen Gewürzen. Am Gaumen verbinden sich reife Frucht, lebendige Säure und eine raffinierte Struktur; dezente erdige und mineralische Nuancen sowie elegante Tannine führen in einen langen, harmonischen Abgang.
Nach mehr als einem Jahrzehnt auf der Flasche präsentiert sich der Wein mit gereiften, komplexen Aromen. Die Angaben beschreiben ihn als gereiften Grand Cru; wie lange er sich weiterentwickeln kann, lässt sich daraus nicht verlässlich ableiten.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Charmes-Chambertin in Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits. Der kühle und anspruchsvolle Jahrgang 2013 brachte in Burgund Weine mit Frische, Intensität und ausgeprägtem Terroircharakter hervor. Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu Wild, Ente, Lamm, Rinderfilet und Pilzgerichten oder zu klassischer französischer Küche. Bei 15–16 °C in großen Burgundergläsern servieren. Die Flasche am besten rechtzeitig öffnen und behutsam prüfen, ob eine vorsichtige Dekantierung dem Wein guttut.
Produzent
Labruyère-Prieur wurde 2013 von Édouard Labruyère mit dem Ziel gegründet, Weine aus einigen der besten Terroirs Burgunds zu erzeugen. Hinter dem Projekt steht die traditionsreiche Familie Labruyère; die Arbeit verbindet sich laut Produktbeschreibung mit der Expertise und dem Qualitätsanspruch des renommierten Domaine Jacques Prieur. Weitere Angaben zu Auszeichnungen oder besonderen Erfolgen des Weinguts liegen nicht vor.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Labruyère-Prieur |
| Jahrgang | 2013 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Passt zu | Wild, Geflügel, Lamm, Rindfleisch, Pilzgerichte |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
42,05 €
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