Château Bonnet, Oh Oui Sauvignon Blanc ALC NV

Château Bonnets „Oh Oui!“ Sauvignon Blanc ist ein alkoholfreier Wein aus dem Herzen von Entre-deux-Mers, der frische Sauvignon-Blanc-Aromen mit einem vollmundigen, ausgewogenen Stil verbindet. Er steht für die Verbindung von Innovation, Umweltbewusstsein und hoher Qualität und wird auf dem traditionsreichen Weingut der Familie Lurton erzeugt, das sich seit 1897 in Familienbesitz befindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb. In der Nase entfaltet er typische Sauvignon-Blanc-Aromen von Blüten, Melone und Erdbeerbaumfrucht, ergänzt durch frische Noten von Nektarine und Birne. Am Gaumen wirkt der alkoholfreie Wein voll und reichhaltig, mit einer ausgewogenen, fruchtbetonten Struktur. Seine aromatische Frische macht ihn zu einer zugänglichen Wahl für den unkomplizierten Genuss. Am besten wird er jung und gut gekühlt getrunken.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Château Bonnet in Entre-deux-Mers. Sie werden sorgfältig ausgewählt und schonend kalt gepresst, um die Frische und die charakteristischen Aromen zu bewahren. Anschließend durchläuft der Saft eine langsame Pasteurisierung: Er wird zunächst auf 35 °C, dann schrittweise auf 72 °C erhitzt und danach wieder auf 35 °C abgekühlt. Der insgesamt 90-minütige Prozess dient dazu, Hefen und unerwünschte Mikroorganismen zu entfernen und zugleich die aromatische Qualität zu erhalten.

Essen & Servieren
„Oh Oui!“ Sauvignon Blanc passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Gemüse, mildem Ziegenkäse sowie Fisch und Meeresfrüchten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist bei diesem frischen, alkoholfreien Wein nicht erforderlich; direktes Einschenken bewahrt seinen unkomplizierten Charakter.

Produzent
Château Bonnet liegt im Herzen der Bordeaux-Region Entre-deux-Mers und wird seit 1897 von der Familie Lurton geführt. Auf rund 201 Hektar Rebfläche entstehen ausdrucksstarke Weißweine mit frischen Zitrus- und exotischen Fruchtnoten sowie weiche, fruchtbetonte Rotweine. Nachhaltigkeit spielt auf dem Weingut eine zentrale Rolle – unter anderem durch biologische Schädlingsbekämpfung, Bienenstöcke und Projekte zur Förderung der Biodiversität. Mit „Oh Oui!“ verbindet Château Bonnet seine lange Weinbautradition mit innovativen alkoholfreien Weinkonzepten.

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