Château Cheval Blanc, Bordeaux Le Petit Cheval 2022 White

Le Petit Cheval Blanc 2022 ist der charaktervolle Weißwein von Château Cheval Blanc, einem der renommiertesten Güter von Saint-Émilion. Als eigenständiger Weißwein des Hauses verbindet er die Frische und aromatische Präzision von Sauvignon Blanc mit der geschmeidigen Textur von Sémillon – ein moderner Bordeaux mit außergewöhnlicher Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase treffen Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und Birne auf florale Nuancen, frische Kräuter und feine mineralische Anklänge. Am Gaumen wirkt er präzise und lebendig, mit saftiger Säure, einer eleganten, leicht cremigen Textur und einem langen, von Zitrusfrische und dezenter Würze geprägten Nachhall. Die Kombination aus Frische, Struktur und Konzentration verleiht dem 2022er ein gutes Reifepotenzial. In den ersten Jahren präsentiert er sich besonders expressiv und fruchtbetont; bei geeigneter Lagerung kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und zusätzliche komplexe, mineralische und nussige Noten entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen des Château Cheval Blanc, deren kies- und sandgeprägte Böden eine gute Drainage gewährleisten und zur aromatischen Klarheit beitragen. Sauvignon Blanc und Sémillon werden getrennt und behutsam verarbeitet, bevor der Wein temperaturkontrolliert vergoren und anschließend auf der Feinhefe ausgebaut wird. Der Ausbau in französischen Eichenfässern beziehungsweise geeigneten Holzgebinden unterstützt die Textur und Komplexität, ohne die präzise Frische des Weins zu überdecken.

Essen & Servieren
Le Petit Cheval Blanc passt hervorragend zu Austern, gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Garnelen und Krustentieren. Auch Ziegenkäse, Geflügel in heller Sauce sowie Gerichte mit frischen Kräutern harmonieren ausgezeichnet. Ideal serviert bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngstem Genuss kann eine vorsichtige Dekantierung von etwa 20–30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe hervorbringen.

Produzent
Château Cheval Blanc zählt zu den legendären Weingütern von Saint-Émilion und wurde 1955 als Premier Grand Cru Classé A klassifiziert. Das Gut ist vor allem für seine langlebigen Rotweine bekannt, widmet sich jedoch auch mit großer Sorgfalt der Herstellung von Weißwein. Le Petit Cheval Blanc steht dabei für die innovative Erweiterung des Portfolios und verbindet die strengen Qualitätsansprüche des Hauses mit der besonderen Frische und Eleganz eines weißen Bordeaux.

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