Château Clerc Milon 2010 – en stor Pauillac fra en legendarisk Bordeaux-årgang

Château Clerc Milon 2010 vereint die kraftvolle Struktur eines Pauillac mit bemerkenswerter Eleganz und wurde von Robert Parker mit 94 Punkten bewertet. Als 5ème Grand Cru Classé und Weingut der Familie Rothschild steht das Château für eine lange Bordeaux-Tradition – die Ikone auf dem Etikett verweist auf ein historisches Kunstwerk aus dem 17. Jahrhundert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. Das komplexe Bouquet verbindet Cassis und reife dunkle Beeren mit Noten von Zedernholz, Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er konzentriert und vollmundig, dabei samtig und ausgewogen: Reife Frucht, frische Säure und gut eingebundene Tannine führen in einen langen, raffinierten Nachhall mit Anklängen von Lakritz, Mineralität und Pauillac-typischer Würze. Der strukturierte Jahrgang 2010 besitzt ein gutes Reifepotenzial. Bei sachgemäßer Lagerung kann sich der Wein weiterentwickeln; wie lange, hängt auch vom Zustand der einzelnen Flasche ab.

Vinifikation
Die Weinberge liegen in Pauillac in der Nähe von Château Mouton Rothschild und Château Lafite Rothschild. Die Cuvée besteht aus 50 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 11 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot und 1 % Carménère. Der Jahrgang profitierte von einer langen Reifezeit, die konzentrierte Frucht und eine ausgeprägte Säurestruktur begünstigte. Angaben zu Leseverfahren und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind Rinderfilet, Ribeye, Lammkrone, Wild, Pilzgerichte oder kräftige französische Fleischgerichte. Bei 16–18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von ein bis zwei Stunden kann dem Wein Luft geben; bei einer gereiften Flasche empfiehlt es sich, die Entwicklung beim Öffnen zu prüfen.

Produzent
Château Clerc Milon ist seit 1970 im Besitz der Familie Baron Philippe de Rothschild, die auch Château Mouton Rothschild führt. Als 5ème Grand Cru Classé der Bordeaux-Klassifikation von 1855 gehört das Gut zu den renommierten Erzeugern Pauillacs. Seine Lage zwischen bekannten Rothschild-Weingütern und die Verbindung von Kraft, Konzentration und Eleganz prägen seinen Ruf.

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