Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2019 MG

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2019 MG zeigt Mourvèdre aus der Rhône mit dunkler Kirsche, Veilchen, Pfeffer und wildem Zug in der Magnumflasche. Das ist Beaucastel in einer tiefen, würzigen und sehr seriösen Form. Die 1,5-Liter-Flasche passt zu großen Essen. Der Wein hat die wilde Seite des Hauses klar im Blick.

Über den Wein
Die biodynamisch bewirtschafteten Parzellen von Beaucastel liegen auf galets roulés aus Quarzit, mit Ton und Sand darunter. Bei diesem 2019er wirkt der hohe Mourvèdre-Anteil wie der dunkle Kern der Cuvée. Grenache bringt reife rote Wärme, Syrah zeichnet Pfeffer und Counoise setzt eine hellere Kräuterkante. Die runden Kiesel liegen hier sichtbar zwischen den Reben und prägen den ernsthaften Griff des Weins. Das Magnumformat betont den ruhigen Aufbau dieses Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2019 MG. Der Wein kommt trocken in den Ausbau und reift im großen Foudre. Der Ausbau im großen Holz gibt dem Château de Beaucastel 2019 Raum für Leder, Lakritz und getrocknete Kräuter. Die Cuvée aus Mourvèdre, Grenache, Syrah und Counoise bleibt im Duft sofort als Beaucastel erkennbar. Im Glas wirkt der Ausbau eher wie ein dunkler Rahmen um die Frucht. Nach etwas Luft treten Leder, Lakritz und Garrigue neben schwarze Kirsche. Zum Ende bleibt ein warmer Pfefferton am Glasrand.

Geschmacksprofil
Im Glas steht ein lebendiges Rubin, mit einem violetten Schimmer am Rand. Die Nase öffnet mit Blaubeere, Schwarzkirsche, Veilchen und schwarzem Pfeffer über Leder und warmer Garrigue. Am Gaumen wirkt der Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2019 MG kraftvoll und ruhig im Mund, die dunkle Frucht bleibt saftig und wird von Lakritz sowie Lavendel begleitet. Die Säure hält die 15 Prozent Alkohol in einer festen Linie, und die Tannine bauen sich langsam mit körnigem Griff auf. Trinkfenster: 2024 bis 2044.

Essen & Servieren
Zu geschmorter Rinderschulter mit Rosmarin und Knoblauch nimmt der Wein die dunkle Bratensauce auf und legt Pfeffer sowie schwarze Kirsche daneben. Bei Wildschweinragout mit Wacholder greift der Mourvèdre-Anteil die erdige Würze auf und das Lederaroma wirkt besonders stimmig. Eine Daube provençale mit Orange, schwarzen Oliven und Thymian ist die regionale Idee für diesen Rhône-Wein. Bei gereiftem Comté oder altem Tomme de Savoie treffen salzige Kristalle auf die reife Frucht und den langen Kräuternachhall. Wenn Lammkeule mit Kräuterkruste auf dem Tisch steht, bleibt die Magnum den ganzen Abend präsent.

Produzent
Bei Château de Beaucastel fällt zuerst der Mut zum Mourvèdre auf; der Hauptwein trägt einen auffallend hohen Anteil dieser Sorte und macht daraus eine eigene, dunkle Stimme in Châteauneuf-du-Pape. Die Familie Perrin arbeitet mit biodynamisch bewirtschafteten Rebflächen, und der Hof wirkt im Glas selten glatt oder brav. Beaucastel pflegt in seinen Weinbergen auch seltenere zugelassene Sorten der Appellation; Counoise, Vaccarèse und Terret Noir bleiben dort Teil des Rebbestands. Diese Vielfalt steht bei Beaucastel nie wie Dekoration im Hintergrund und man spürt sie in der kräutrigen Schärfe des 2019ers. Der Ausbau im Foudre gehört zum ruhigen Auftreten des Hauses und setzt den Fokus auf Frucht, Gewürz und die leicht wilde Mourvèdre-Seite. Bei der Magnum 2019 sitzt dieser Beaucastel-Ton besonders klar im Glas, mit dunkler Beere, Leder, Pfeffer und einem langen Zug nach Garrigue.

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