Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2020 DBMG

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2020 DBMG ist ein Rhône-Rotwein aus Grenache, Mourvèdre, Counoise und Syrah mit dunkler Würze und Tabakduft. Die Doppelmagnum bringt die große Beaucastel-Form in ein ruhiges Format. Rote Beeren, Brombeere und schwarze Johannisbeere liegen über Garrigue und gepökeltem Fleisch. Die Tannine fühlen sich poliert an.

Über den Wein
Für Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2020 DBMG kommen Grenache, Mourvèdre, Counoise und Syrah aus biodynamisch bewirtschafteten Reben im südlichen Rhône-Tal zusammen. Der Boden aus runden galets roulés, Lehm und Sand gibt dem Wein diese warme, steinige Grundierung. Beaucastel ist in Châteauneuf-du-Pape besonders eng mit Mourvèdre verbunden. Diese Sorte steht hier spürbar neben der Grenache-Frucht und bringt den dunklen Kern des Jahrgangs 2020. Counoise ist in vielen Cuvées nur eine Nebenstimme. In diesem Wein setzt sie einen pikanten Akzent, der zwischen roten Beeren und getrockneten Kräutern sitzt. Die 3000-ml-Flasche wirkt am Tisch wie ein ruhiger Mittelpunkt, schon bevor der Korken gezogen wird. Der Ausbau erfolgt 18 Monate in großen Holzfudern. Das Holz legt eine feine Struktur unter die Frucht und bringt einen leisen Rauchton. Der Wein bleibt trocken und besitzt mit 15 Prozent Alkohol spürbare Wärme. Bei Beaucastel wird diese Wärme von einer herzhaften, fast fleischigen Würze begleitet. Im 2020er wirken Erdbeere und Himbeere reif, neben Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Nach Luft kommen Lakritz, Minze und ein Hauch Tabak dazu. Im Glas bleibt nach dem Schluck eine Spur von Tabak auf dunkler Beerenhaut.

Geschmacksprofil
Der erste Duft erinnert an reife Walderdbeere, Himbeere und Brombeere auf warmem Stein, dann an zerdrückte schwarze Johannisbeere mit Schale und an einen Korb frisch gequetschter Beeren. Dazu kommen Lakritz und ein kühler Minzton, der dem Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2020 DBMG eine klare Kontur zwischen Frucht und Kräutern gibt. Mit Luft wird die herzhafte Seite deutlicher: gepökeltes Fleisch, getrocknete Kräuter der Garrigue und ein leicht rauchiger Tabakduft, der an eine alte Zigarrenkiste nach einigen Minuten im Glas erinnert. Am Gaumen ist der Wein voll, konzentriert und muskulös; die Tannine sind glatt poliert und ziehen lange über Zunge und Wangen und die lebendige Säure trägt den salzig würzigen Nachhall bis in den letzten Moment. Trinkfenster: 2024 bis 2040.

Essen & Servieren
Zu einer Daube provençale mit Orange, schwarzen Oliven und Thymian greift der Wein die Kräuterwürze des Südens auf und verbindet sie mit seinem Tabakton, besonders bei langsam geschmortem Rindfleisch. Ein Côte de Boeuf vom Grill bringt genug Saft und Röstaromen, vor allem mit Rosmarinkartoffeln und einer dunklen Jus aus Knochen und grobem Meersalz. Bei Rehrücken mit Wacholder und Selleriepüree treten Brombeere, Tabak und die leichte Wildfleisch-Note aus dem Glas nach zehn Minuten im großen Burgunderglas besonders klar hervor. Auch luftgetrockneter Schinken oder saucisson sec hat die salzige Kante, die den langen würzigen Nachhall vor dem Hauptgang aufnimmt und dem Alkohol eine herzhafte Spur gibt. Zu gereiftem Comté oder altem Gouda wirkt der 2020er Beaucastel aus der großen 3000-ml-Flasche großzügig, die Beerenfrucht legt sich am Ende eines langen Essens ruhig über Nussigkeit und Kristalle im Käse.

Produzent
Château de Beaucastel gehört der Familie Perrin und hat in Châteauneuf-du-Pape eine eigene Handschrift: Mourvèdre steht hier ungewöhnlich deutlich im Zentrum der roten Cuvées, eine Seltenheit in der Appellation mit markantem Duft nach Fleischbrühe und dunkler Erde. In diesem Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2020 DBMG erkennt man diese Handschrift an gepökeltem Fleisch, Tabak und schwarzer Johannisbeere unter reifer Grenache-Frucht, nach einer halben Stunde Luft kommt ein kühler Hauch Minze dazu. Das Gut arbeitet biodynamisch und achtet stark auf die Böden mit galets roulés, Lehm und Sand; im 2020er landet das als Wärme, Griff und trockene Kräuterwürze am Rand der Frucht. Im Keller steht der Ausbau über 18 Monate in großen Fudern im Vordergrund; das Holz wirkt hier als großer ruhiger Raum für die Cuvée und legt eine feine würzige Linie unter den Nachhall. Bemerkenswert ist auch die feste Rolle von Counoise, die bei Beaucastel einen pfeffrigen und beweglichen Akzent in den tiefen Rhône-Klang setzt und die rote Frucht schon in jüngeren Flaschen heller konturiert. Nach dem Einschenken aus der 3000-ml-DBMG bleibt der Duft lange kompakt, bevor Brombeere, Minze und Tabak langsam auseinanderfächern und die herzhafte Beaucastel-Signatur aus großen Gläsern deutlicher wird.

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