Château de la Grille, Chinon 2021

Château de la Grille Chinon 2021 steht für klassischen Cabernet-Franc-Charakter aus einer der renommiertesten Lagen der Loire. Das traditionsreiche Gut verbindet historische Tiefe mit moderner Sorgfalt im Weinberg und Keller und gilt heute als feste Größe in Chinon. Die Verbindung aus elegantem Stil, Herkunftstreue und jahrhundertealter Geschichte macht diesen Wein besonders attraktiv für Liebhaber anspruchsvoller Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem klaren, tiefen Rubinrot mit jugendlicher Frische. In der Nase sind saftige rote und dunkle Früchte, feine Kräuterwürze und eine dezente mineralische Note zu erwarten, ergänzt von der für Chinon charakteristischen, leicht erdigen Eleganz. Am Gaumen wirkt der Wein meist mittelkräftig, präzise und ausgewogen, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und guter Fruchtklarheit. Der Abgang ist harmonisch und angenehm strukturiert; je nach Ausbau kann er sich noch einige Jahre positiv entwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Château de la Grille liegt in Chinon im Loire-Tal, wo die Böden und das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für charaktervolle Rotweine schaffen. Das Gut blickt bis ins 15. Jahrhundert zurück, doch erst seit dem 18. Jahrhundert wird hier nachweislich Weinbau betrieben. Seit der Übernahme durch die Familie Gosset im Jahr 1951 wurden Weinberge und Keller kontinuierlich modernisiert; seit 2009 führen Christophe Baudry und Jean-Martin Dutour das Anwesen mit dem Ziel, Terroir und Tradition in höchster Qualität zu bewahren. Auch die Renovierung des Schlosses und der Anlagen unterstreicht den Anspruch, Herkunft und Stil des Gutes sichtbar zu machen.

Essen & Servieren
Chinon passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Lamm, Rind, Wildgeflügel oder auch zu Pilzgerichten und mild gereiftem Käse. Am besten serviert man den Wein bei etwa 16 bis 18 °C. Eine kurze Belüftung kann sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist bei diesem Stil meist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein aber in der Jugend zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Château de la Grille gehört zu den traditionsreichen Namen in Chinon und hat sich über Jahrzehnte einen Ruf als Qualitätsadresse für charaktervolle Loire-Rotweine erarbeitet. Die moderne Entwicklung begann mit der Familie Gosset, die ab 1951 konsequent in Weinberge, Keller und die Gesamtqualität investierte. Mit der Übernahme durch Christophe Baudry und Jean-Martin Dutour im Jahr 2009 wurde dieser Kurs fortgesetzt und das Ziel bestätigt, Château de la Grille als herausragenden Vertreter von Chinon zu erhalten.

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