Château de Rochemorin, Pessac-Léognan 2019

Der Château de Rochemorin Pessac-Léognan 2019 stammt von einem traditionsreichen Weingut in Martillac, das zu den renommierten Gütern der Appellation gehört. Die Kombination aus dunkler Frucht, feiner Toastnote und seidiger Struktur verleiht diesem Bordeaux-Rotwein seinen besonderen Charme. Historisch ist das Château eng mit dem berühmten Philosophen Montesquieu verbunden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Dunkelrot mit markanten karminroten Reflexen. Die Nase ist intensiv und elegant, geprägt von raffinierten Aromen roter und schwarzer Früchte, begleitet von einer dezenten Röstnote sowie feinen Vanilletönen. Am Gaumen präsentiert sich der Château de Rochemorin weich und angenehm rund. Eine feine, natürliche Süße der Frucht trifft auf lebendige Spannung und eine harmonische Struktur. Die Aromen roter Früchte kehren klar und präzise wieder, während der lange Nachhall von dezenter Vanille und Toast begleitet wird. Bereits jetzt zugänglich, besitzt der Jahrgang 2019 zugleich ein gutes Reifepotenzial für die kommenden Jahre.

Vinifikation
Das Château liegt auf einer der höchsten Erhebungen der Appellation Pessac-Léognan in Martillac. Die große Vielfalt der Böden und Terroirs prägt den ausdrucksstarken, eleganten Charakter der Weine. Die Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert, die mit einem patentierten System zur schonenden Bearbeitung des Maischehuts ausgestattet sind. Nach der Gärung reift der Wein zwölf Monate in Eichenfässern, davon etwa 30 bis 40 % in neuen Barriques.

Essen & Servieren
Mit seiner eleganten Frucht und weichen Struktur passt der Wein besonders gut zu Kaninchen mit Senf, gebratener Wachtel oder confierter Ente. Auch zu Geflügelgerichten mit kräftiger Sauce und herzhaften Pilzkomponenten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30 bis 60 Minuten kann die Frucht und die feinen Röstnoten zusätzlich hervorheben; ein Dekantieren ist vor allem bei längerer Lagerung empfehlenswert.

Produzent
Château de Rochemorin befindet sich in Martillac im Herzen von Pessac-Léognan und ist historisch mit Montesquieu, einem der bedeutendsten Philosophen Frankreichs, verbunden. Das Weingut ist für seine vielfältigen Terroirs sowie für mineralische Weißweine und raffinierte, elegante Rotweine bekannt. Seine Weine werden weltweit in Michelin-Restaurants serviert und gelten als besonders vielseitige Begleiter zu anspruchsvollen Speisen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.