Château Haut-Brion, Château Le Clarence De Haut Brion 2017

Le Clarence de Haut-Brion 2017 ist der elegante Zweitwein des legendären Château Haut-Brion aus Pessac-Léognan. Die Cuvée verbindet Merlot mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot und zeigt bereits in ihrer Jugend die typische Finesse, Frische und mineralische Tiefe des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase treffen Aromen von Zedernholz und zerstoßenen schwarzen Johannisbeeren auf Himbeertarte, Kirschwasser, Kompott aus schwarzen Kirschen und feine Anklänge an ungerauchten Tabak. Ein Hauch von zerstoßenem Gestein verleiht zusätzliche Spannung. Am Gaumen wirkt der 2017er mittelkräftig und ausgesprochen saftig. Rote und schwarze Früchte füllen den Mund, getragen von feinkörnigen, festen Tanninen und einer markanten Frische. Das Finale ist lang, erdig und mineralisch. Der Wein ist bereits zugänglich, besitzt dank seiner Struktur und Balance jedoch ein gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 55 % Merlot, 38 % Cabernet Sauvignon, 5,3 % Cabernet Franc und 1,7 % Petit Verdot. Genauere Angaben zu Parzellen, Erntemethoden und Vinifikation liegen für diesen Jahrgang nicht vor; Stil und Zusammensetzung spiegeln jedoch die klassische Bordeaux-Tradition des Château Haut-Brion wider.

Essen & Servieren
Le Clarence de Haut-Brion 2017 passt hervorragend zu Rinderfilet, Lamm, Entenbrust und geschmortem Wild. Auch Gerichte mit Waldpilzen, Trüffel oder einer kräftigen Jus harmonieren ausgezeichnet mit seiner Frucht, Frische und erdigen Tiefe. Ideal bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von 30 bis 60 Minuten ist empfehlenswert; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden.

Produzent
Château Haut-Brion zählt zu den berühmtesten Weingütern des Bordeaux und gehört als Premier Grand Cru Classé zu den herausragenden Gütern der Appellation Pessac-Léognan. Das Haus blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und genießt international einen außergewöhnlichen Ruf für langlebige, elegante und terroirgeprägte Rotweine. Le Clarence de Haut-Brion wird als Zweitwein des Hauses von derselben hohen Qualitätsphilosophie geprägt.

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