Château Haut-Brion, Château Le Clarence De Haut Brion 2019

Château Le Clarence de Haut-Brion 2019 ist der ausdrucksstarke Zweitwein des legendären Château Haut-Brion aus Pessac-Léognan. Er verbindet die für das Haus typische aromatische Präzision und mineralische Tiefe mit einer etwas zugänglicheren Struktur – ein charaktervoller Bordeaux mit bemerkenswerter Eleganz und Länge.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wirkt ausgesprochen klar und transparent, mit präzisen Aromen von dunklen Beeren, Cassis und roten Früchten, begleitet von feinen Anklängen an Graphit, Gewürze und dezent geröstetes Holz. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2019 mittelvoll und bemerkenswert ausgewogen. Feinkörnige, straffe Tannine verleihen ihm Halt, ohne die seidige Textur zu überdecken. Die Frucht bleibt fokussiert und frisch, während mineralische Nuancen und eine außergewöhnlich lange, vielschichtige Finale für nachhaltigen Eindruck sorgen. Bereits heute sehr ansprechend, besitzt der Wein jedoch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Haut-Brion liegen auf den charakteristischen Kiesböden von Pessac-Léognan, die eine gute Drainage gewährleisten und tagsüber Wärme speichern. Die Trauben werden sorgfältig und parzellenweise von Hand gelesen, anschließend selektiert und schonend vinifiziert. Die Cuvée basiert auf den klassischen roten Bordeaux-Rebsorten; der Ausbau erfolgt traditionell in Eichenfässern, wodurch die Frucht und die präzise Mineralität des Weins harmonisch ergänzt werden.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Wild. Auch kräftige Geflügelgerichte, Pilzgerichte oder gereifter Hartkäse passen hervorragend. Bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter von etwa ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, insbesondere wenn der Wein jung getrunken wird; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen.

Produzent
Château Haut-Brion zählt zu den ältesten und renommiertesten Gütern des Bordelais und ist das einzige Premier Cru Classé aus der Appellation Pessac-Léognan. Das Gut blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte zurück und genießt weltweit Kultstatus für Weine von außergewöhnlicher Finesse, Tiefe und Langlebigkeit. Le Clarence de Haut-Brion wird als Zweitwein unter derselben kompromisslosen Qualitätsphilosophie erzeugt und bietet einen charaktervollen Zugang zum Stil dieses bedeutenden Hauses.

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