Château La Clotte, Saint Émilion 2019

Château La Clotte Saint-Émilion 2019 ist ein charaktervoller Bordeaux aus einem der traditionsreichsten Weinbaugebiete Frankreichs. Das als Premier Grand Cru Classé B klassifizierte Château steht für die Verbindung aus kalkgeprägtem Terroir, klassischer Cuvée und dem eleganten Stil großer Saint-Émilion-Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Veilchen, Graphit, Zedernholz und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich ausgewogen, mit seidigem Tannin, lebendiger Frische und einem langen, mineralisch-würzigen Nachhall. Der 2019er verbindet die reife Frucht eines warmen Jahrgangs mit der für Saint-Émilion typischen Finesse. Bereits heute ist er mit etwas Luft zugänglich, besitzt dank seiner Struktur und Balance jedoch ein gutes Reifepotenzial und kann sich über die nächsten 10 bis 15 Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Château La Clotte liegen in unmittelbarer Nähe des berühmten Château Ausone und profitieren von kalk- und lehmhaltigen Böden, die den Weinen eine präzise Mineralität und gute Spannung verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und streng selektiert. Die Vinifikation erfolgt traditionell und parzellenweise, bevor der Wein zur weiteren Reifung in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Die Cuvée basiert überwiegend auf Merlot und wird durch Cabernet Franc sowie Cabernet Sauvignon ergänzt.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Lammkarree, Entenbrust oder geschmortem Rind. Auch zu gereiftem Hartkäse und aromatischen Pilzgerichten passt der Wein hervorragend. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, insbesondere wenn der Wein noch jung geöffnet wird.

Produzent
Château La Clotte gehört zu den renommierten Gütern von Saint-Émilion und ist seit der Klassifikation von 1955 als Premier Grand Cru Classé B eingestuft. Das Gut steht in enger Verbindung mit der traditionsreichen Vauthier-Familie, die auch für das benachbarte Château Ausone bekannt ist. Die kleine, privilegierte Lage und der konsequente Qualitätsanspruch machen La Clotte zu einem besonders charaktervollen Vertreter des rechten Bordeaux-Ufers.

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