Château Lafite-Rothschild, Pauillac 1 2017

Château Lafite-Rothschild zählt zu den berühmtesten Weingütern des Bordeaux und gehört als Premier Cru Classé zu den Spitzenweinen der Appellation Pauillac. Der Jahrgang 2017 zeigt die für das Château typische Verbindung aus Finesse, Präzision und konzentrierter Kraft – ein charaktervoller Rotwein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dunklen Farbton. Die Nase wirkt zunächst zurückhaltend und öffnet sich allmählich mit feinen Anklängen von Zedernholz und Minze. Am Gaumen ist der 2017er intensiv und lebendig, kraftvoll, dabei jedoch bemerkenswert kontrolliert und ausgewogen. Seine Harmonie entsteht durch das elegante Zusammenspiel von Finesse, Konzentration und einer präzisen Struktur. Mit weiterer Flaschenreife dürfte er zusätzliche aromatische Tiefe und komplexe tertiäre Noten entwickeln und kann über viele Jahre gelagert werden.

Vinifikation
Die Weine von Château Lafite-Rothschild entstehen im klassischen Terroir von Pauillac, das insbesondere von gut drainierten Kiesböden geprägt ist. Für diesen Jahrgang wurden die Trauben sorgfältig selektiert und bei kontrollierten Temperaturen vergoren; regelmäßiges Unterstoßen beziehungsweise Umwälzen des Mostes unterstützt dabei die schonende Extraktion von Farbe und Struktur. Nach dem biologischen Säureabbau reifte der Wein 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Als klassischer Pauillac passt der Wein hervorragend zu Lamm, Rinderfilet, Entrecôte und geschmortem Rind sowie zu kräftigen Wildgerichten. Auch gereifter Hartkäse ist eine passende Begleitung. Idealerweise wird er bei 16–18 °C serviert. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, insbesondere wenn der Wein noch jung und verschlossen wirkt.

Produzent
Château Lafite-Rothschild gehört zu den legendären Häusern des Bordeaux und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Cru Classé anerkannt. Das Gut liegt in Pauillac im Médoc und steht weltweit für besonders elegante, langlebige und präzise Cabernet-geprägte Weine. Seit der Übernahme durch die Familie Rothschild im Jahr 1868 hat das Château seine internationale Bedeutung weiter ausgebaut und zählt heute zu den renommiertesten Weingütern Frankreichs.

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