Château Latour Les Forts De Latour 2020

Les Forts de Latour 2020 ist die Zweitwein-Cuvée von Château Latour – und doch ein Bordeaux, der in seiner Klasse außergewöhnlich groß auftritt. Aus klassischen Pauillac-Parzellen gewonnen und mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert wie der Grand Vin, verbindet er Herkunft, Präzision und bemerkenswerte Tiefe. Château Latour setzt dabei seit jeher auf kompromisslose Qualität; die vinifizierten Weine werden außerdem nicht im En-Primeur-System verkauft, sondern erst nach längerer Reife freigegeben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubin bis Granatrot. In der Nase entfalten sich klassische Pauillac-Aromen von schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche, Grafit, Zedernholz und feinen, diskreten Gewürznoten, die von der noblen Fassreife getragen werden. Am Gaumen wirkt Les Forts de Latour 2020 dicht, präzise und fokussiert, mit einer kühlen, fast strengen Struktur, die dennoch von saftiger Frucht und feinkörnigen Tanninen balanciert wird. Der Wein verbindet Kraft und Eleganz auf hohem Niveau und besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial von mindestens 15 bis 25 Jahren, in guten Kellern auch länger.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einigen der klassischsten Lagen von Château Latour in Pauillac, darunter Teile von Petit-Batailley und Saint-Anne, ergänzt durch ausgewählte Parzellen des Enclos sowie jüngere Reben desselben herausragenden Terroirs mit Blick auf die Gironde. Hinzu kommt eine rund 7 Hektar große Qualitätsparzelle in Artigues mit typischen Kiesböden, die für Cabernet Sauvignon besonders geeignet sind. Der Jahrgang 2020 brachte durch einen warmen, trockenen Sommer und perfekt getimte Niederschläge Frische, Konzentration und Reife in idealer Balance. Ausgebaut wird der Wein in etwa 60 % neuen Barriques, um Struktur und Finesse zu verbinden, ohne die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Les Forts de Latour 2020 passt hervorragend zu Lammkarree, Rinderfilet, Entrecôte, geschmortem Wild, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; eine Stunde Dekantieren ist in der Jugend empfehlenswert, bei älteren Flaschen genügt oft vorsichtiges Belüften direkt vor dem Servieren.

Produzent
Château Latour gehört zu den legendärsten Gütern im Médoc und ist seit dem 1855er Bordeaux-Klassifikationssystem als Premier Grand Cru Classé anerkannt. Das Weingut in Pauillac steht weltweit für außergewöhnliche Konstanz, Tiefe und Langlebigkeit und gilt als einer der großen Maßstäbe für Cabernet-dominierten Bordeaux. Les Forts de Latour wurde 1966 eingeführt und spiegelt diese Philosophie als Zweitwein auf beeindruckend hohem Niveau wider.

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