Château Latour Martillac, Pessac-Léognan 2017

Château Latour-Martillac 2017 ist ein charaktervoller Rotwein aus Pessac-Léognan im Bordeaux und verbindet frische Frucht mit kraftvoller, zugleich geschmeidiger Struktur. Der Name des traditionsreichen Weinguts geht auf einen mittelalterlichen Wehrturm auf dem Gutsgelände zurück, dessen strategische Bedeutung bis ins 12. Jahrhundert reicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, attraktiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich frische Aromen roter und dunkler Früchte, insbesondere von saftigen Kirschen und konzentrierter schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen wirkt der Château Latour-Martillac vollmundig, saftig und cremig, getragen von seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Seine ausgewogene Kombination aus Frucht, Struktur und feiner Textur macht ihn bereits jetzt zugänglich. Gleichzeitig besitzt der Jahrgang 2017 das Potenzial, sich bei guter Lagerung über mehrere Jahre weiterzuentwickeln und zusätzliche Tiefe zu gewinnen.

Vinifikation
Das Château Latour-Martillac liegt im authentischen Terroir de Graves innerhalb der Appellation Pessac-Léognan. Die genaue Rebsortenzusammensetzung und die einzelnen Schritte der Weinbereitung sind für diesen Jahrgang nicht angegeben; im Mittelpunkt steht jedoch die sorgfältige Herausarbeitung der charakteristischen Frische, Frucht und Struktur des Bordeaux-Terroirs. Das Weingut wird dabei von renommierten Önologen aus Bordeaux unterstützt.

Essen & Servieren
Dieser Bordeaux passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lamm, geschmortem Rind sowie zu aromatischen Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine Belüftung im Dekanter für rund 30 bis 60 Minuten, insbesondere wenn der Wein noch jung geöffnet wird.

Produzent
Château Latour-Martillac blickt auf eine bewegte Geschichte zurück: Der Turm im Innenhof ist das Überbleibsel einer im 12. Jahrhundert errichteten Festung, deren Ziegel Ende des 18. Jahrhunderts für den Bau des heutigen Château verwendet wurden. 1871 entdeckte der Bordeaux-Kaufmann Edouard Kressmann das Gut und seine hochwertigen Weißweine; sein Sohn Alfred erwarb es schließlich 1930 und gab ihm den Namen Château Latour-Martillac. Heute führen Tristan und Loïc, die jüngsten Söhne von Jean Kressmann, die Familientradition fort und widmen sich gemeinsam mit erfahrenen Önologen der kontinuierlichen Weiterentwicklung dieses bedeutenden Weinguts in Pessac-Léognan.

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