Château Latour, Pauillac Les Forts de Latour CC 2018

Les Forts de Latour 2018 ist der renommierte Zweitwein von Château Latour, einem der fünf Premier Crus Classés von Pauillac. Der Jahrgang verbindet die charakteristische Kraft und Struktur des Hauses mit etwas früherer Zugänglichkeit und bietet bereits heute ein eindrucksvolles Trinkerlebnis – ebenso wie ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Pflaumen, ergänzt durch Zedernholz, Graphit, Tabak und dezente Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, konzentriert und zugleich präzise. Die reife Frucht wird von festen, fein eingebundenen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, mineralisch-würzigen Nachhall getragen. Mit weiterer Flaschenreife dürfte der 2018er an Komplexität gewinnen und sich über viele Jahre, voraussichtlich bis in die 2030er hinein, harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen im Terroir von Pauillac, das vor allem von tiefgründigen Kiesböden geprägt ist. Diese Böden speichern Wärme, leiten überschüssiges Wasser ab und begünstigen Weine mit ausgeprägter Frische, Struktur und mineralischer Spannung. Château Latour arbeitet mit sorgfältiger, selektiver Handlese und vinifiziert die Partien parzellenweise, bevor der Wein nach strenger Auswahl in den Kellern des Hauses ausgebaut wird. Die genaue Rebsortenzusammensetzung des Jahrgangs ist hier nicht angegeben; typisch für Pauillac ist jedoch die Verwendung von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und weitere klassische Bordeaux-Rebsorten.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Wild. Auch kräftige Gerichte mit Steinpilzen oder gereiftem Hartkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner Struktur. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, insbesondere bei einer Verkostung in jungen Jahren; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um ein mögliches Depot zu entfernen.

Produzent
Château Latour zählt zu den berühmtesten Weingütern des Médoc und wurde in der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft. Das Gut liegt in Pauillac und ist für langlebige, tiefgründige Weine bekannt, die maßgeblich vom Cabernet Sauvignon und den kiesreichen Böden der Appellation geprägt werden. Les Forts de Latour wird seit den 1960er-Jahren als eigenständiger Zweitwein erzeugt und gilt als einer der angesehensten Zweitweine des Bordeaux.

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