Château l'Evangile, Pomerol 2020

Château L'Évangile 2020 ist ein ausdrucksstarker Pomerol von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz. Der Jahrgang verbindet die samtige Fülle des Merlot mit der aromatischen Präzision des Cabernet Franc und zeigt eindrucksvoll das große Reifepotenzial dieses renommierten rechten Ufers der Gironde. Als eines der traditionsreichen Güter Pomerols steht L'Évangile seit Generationen für charaktervolle, langlebige Bordeaux-Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dichten Rubin- bis Purpurrot. In der Nase entfalten sich reife schwarze Früchte wie Brombeere, schwarze Kirsche und Pflaume, begleitet von Veilchen, dunkler Schokolade, Gewürzen und feinen Anklängen von Zedernholz. Am Gaumen ist der Château L'Évangile 2020 konzentriert und zugleich präzise, mit einer geschmeidigen, samtigen Textur, reifen Tanninen und einer lebendigen Frische. Die lange, vielschichtige Finale zeigt Noten von dunklen Beeren, Lakritz und edlem Holz. Ein Wein mit hervorragendem Reifepotenzial, der sich über viele Jahre weiterentwickeln wird.

Vinifikation
Die Weinberge von Château L'Évangile liegen auf den charakteristischen Kies- und lehmhaltigen Böden des Pomerol-Plateaus. Diese Terroirs verbinden eine gute Drainage mit der Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern, und schaffen damit ideale Bedingungen für konzentrierte, zugleich elegante Merlot- und Cabernet-Franc-Trauben. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise, bevor der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut wird, wodurch Frucht, Struktur und würzige Komplexität harmonisch miteinander verbunden werden.

Essen & Servieren
Dieser Pomerol passt hervorragend zu geschmortem Rind, Filet oder Entrecôte, Lammkeule und Wildgerichten. Auch zu Trüffelgerichten, Pilzragout oder gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. In seiner Jugend profitiert der Wein von einer Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um sie vom Depot zu trennen.

Produzent
Château L'Évangile zählt zu den angesehenen Weingütern von Pomerol und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 18. Jahrhundert reicht. Seit 1990 gehört das Gut zur Familie Rothschild, die auch Château Lafite Rothschild besitzt, und hat die Qualität sowie die Präzision des Weins weiter ausgebaut. Die vergleichsweise kleine Rebfläche, die besonderen Böden und der konsequente Qualitätsanspruch verleihen L'Évangile eine herausragende Stellung innerhalb der Appellation.

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