Château l'Evangile, Pomerol 2021

Château L’Évangile 2021 ist ein charaktervoller Pomerol vom renommierten Rive-Droite-Weingut und verbindet die samtige Fülle des Merlot mit der würzigen Präzision des Cabernet Franc. Der Jahrgang zeigt sich trotz seiner kühleren, herausfordernden Vegetationsperiode ausgesprochen elegant, frisch und terroirgeprägt. Château L’Évangile zählt seit dem 18. Jahrhundert zu den angesehenen Gütern von Pomerol und gehört heute zur Familie Rothschild.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, feinen Gewürzen, Graphit und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der 2021er präzise und ausgewogen, mit saftiger Frucht, seidiger Textur und gut eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Säure verleiht ihm Frische und Länge, während mineralische und würzige Nuancen im anhaltenden Finale nachklingen. Der Wein kann bereits nach etwas Belüftung genossen werden, besitzt aber ein hervorragendes Reifepotenzial und dürfte sich über die nächsten 10 bis 15 Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Château L’Évangile liegen auf den charakteristischen Kies- und Lehmterrassen von Pomerol, die den Reben eine gute Drainage und zugleich eine optimale Wasserversorgung ermöglichen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und sorgfältig parzellenweise verarbeitet. Nach einer schonenden Vinifikation reift der Wein in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und Würze erhält, ohne die klare Frucht und die Frische des Jahrgangs zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Pomerol passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lammkarree, Entenbrust und geschmorten Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung von 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, insbesondere wenn der Wein jung geöffnet wird; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um möglichen Depot zurückzuhalten.

Produzent
Château L’Évangile wurde im 18. Jahrhundert gegründet und gehört zu den traditionsreichsten Gütern von Pomerol. Seit 1990 befindet sich das Château im Besitz der Familie Rothschild, die mit großem Augenmerk auf Weinbergsarbeit und präzise Kellertechnik die Qualität des Guts weiterentwickelt hat. Die Weinberge liegen in unmittelbarer Nachbarschaft zu einigen der berühmtesten Châteaux des Plateaus und genießen innerhalb der Appellation einen ausgezeichneten Ruf.

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