Chateau Lynch-Moussas, Chateau Lynch Moussas 6 ltr., 2015

Château Lynch-Moussas 2015 ist ein klassischer Pauillac mit beeindruckender Tiefe und bereits schön integrierter Reife. Als 5. Cru Classé zeigt er genau die Balance aus dunkler Frucht, Struktur und Eleganz, die große Bordeaux-Weine so begehrt macht. Besonders spannend: Die Flaschen stammen direkt aus dem Keller des Châteaus und wurden dort unter optimalen Bedingungen gelagert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit dichter, jugendlicher Farbe und einem noblen, leicht gereiften Kern. In der Nase verbinden sich rote und dunkle Beeren mit Zedernholz, geröstetem Kaffee und dem typischen, fein mineralischen „Bleistift“-Ton, der große Pauillac so charakteristisch macht. Am Gaumen wirkt der 2015er kraftvoll, aber nicht schwer: Die Frucht ist klar und lebendig, die Tannine sind fein und gut eingebunden, die Säure sorgt für Frische und Länge. Der Ausbau im Fass verleiht zusätzliche Tiefe und eine elegante Würze. Das Lagerpotenzial ist weiterhin sehr gut; der Wein kann problemlos noch 5 bis 10 Jahre oder länger profitieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Lagen von Château Lynch-Moussas in Pauillac, einer der renommiertesten Appellationen im Médoc mit kiesreichen Böden, die für Struktur, Frische und Ausdruck sorgen. Der Jahrgang 2015 profitierte von einem starken Qualitätsanstieg im Weingut, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Ausgebaut wurde der Wein 18 Monate in französischen Barriques, davon 50 % neues Holz, was die Struktur sanft abrundet und den Stil des Hauses unterstreicht.

Essen & Servieren
Ideal zu Lamm, Rinderfilet, Entrecôte, geschmortem Rind oder Wild mit kräftigen Saucen. Auch zu reifem Hartkäse passt er hervorragend. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; eine Stunde Karaffieren ist empfehlenswert, wenn Sie den Wein in jüngerer Trinkphase öffnen. Bei optimaler Lagerung bleibt er auch in den nächsten Jahren sehr attraktiv.

Produzent
Château Lynch-Moussas ist ein traditionsreiches Weingut in Pauillac und seit der Bordeaux-Klassifikation von 1855 als 5. Cru Classé eingestuft. In den letzten Jahren wurden Weinberge und Keller spürbar modernisiert, was sich besonders in den jüngeren Jahrgängen deutlich zeigt. Der Jahrgang 2015 wurde auch international positiv wahrgenommen, unter anderem mit dem Hinweis von Robert Parker auf die deutlich verbesserte Qualität des Châteaus.

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