Château Pape-Clément, Pessac-Léognan 2019 White

Der Château Pape-Clément Blanc 2019 ist ein charaktervoller Weißwein aus der Appellation Pessac-Léognan, die für ihre ausdrucksstarken, langlebigen Bordeaux-Weine bekannt ist. Er verbindet die aromatische Frische von Sauvignon Blanc mit der Struktur und geschmeidigen Fülle traditioneller Bordeaux-Cuvées – ein eleganter Weißwein mit bemerkenswertem Reifepotenzial. Das Château zählt zu den geschichtsträchtigsten Gütern der Region und geht auf das 13. Jahrhundert zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem strahlenden Goldgelb. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, reifer Birne und exotischen Früchten, begleitet von floralen Nuancen, feinen Kräutern und dezenten Anklängen an geröstetes Holz und Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und cremig, mit lebendiger Säure, guter Spannung und einer mineralischen Frische. Aromen von Zitrone, Grapefruit, gelbem Apfel und reifer Melone werden von einer feinen, würzigen Holznote getragen. Der lange, elegante Abgang macht deutlich, dass der 2019er nicht nur jung Freude bereitet, sondern sich bei guter Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln kann – etwa bis 2030 und darüber hinaus.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Pape-Clément liegen auf den für Pessac-Léognan typischen Kiesböden, die eine gute Drainage gewährleisten und tagsüber Wärme speichern, während Lehm- und Kalkanteile zur Frische und Struktur beitragen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet. Nach der Gärung reift der Wein teilweise in französischen Eichenfässern, wodurch zusätzliche Tiefe und Komplexität entstehen, ohne die lebendige Frucht und Mineralität zu überdecken. Die Cuvée basiert auf den für weißen Bordeaux charakteristischen Rebsorten, insbesondere Sauvignon Blanc und Sémillon.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Weißwein passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer und Garnelen. Auch Geflügel mit cremigen Saucen, Kalbsgerichte, Spargel oder gereifter Ziegenkäse harmonieren sehr gut mit seiner Frische und Textur. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine vorsichtige Dekantierung kann dem Wein zusätzliche aromatische Tiefe verleihen, insbesondere wenn er noch jung geöffnet wird.

Produzent
Château Pape-Clément gehört zu den ältesten Weingütern im Bordeaux. Der Besitz wurde im 13. Jahrhundert von Bertrand de Goth begründet, der später als Papst Clemens V. in die Geschichte einging und dem Château seinen Namen gab. Heute steht das Gut unter der Leitung von Bernard Magrez und zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Appellation Pessac-Léognan. Seine Rot- und Weißweine genießen international einen ausgezeichneten Ruf und verbinden historische Identität mit moderner Präzision im Weinbau und Keller.

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