Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2009

Der Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 ist ein großer Pauillac-Klassiker aus einem der besten Bordeaux-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Er verbindet üppige, reife Frucht mit beeindruckender Struktur und der typischen Finesse, für die Pichon Lalande berühmt ist. Als Deuxième Grand Cru Classé von 1855 gehört dieses Château zu den Ikonen des linken Ufers und zeigt 2009 seine verführerischste, aber zugleich langlebige Seite.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2009er in einem tiefen, dicht wirkenden Granatrot mit zart gereiftem Rand. In der Nase zunächst noch etwas zurückhaltend, dann zunehmend komplex mit Aromen von warmen schwarzen Kirschen, Cassislikör, gedünsteten Pflaumen und getrockneten Kräutern. Dazu kommen feine Noten von Zigarrentabak, feuchter Erde, Graphit und einem Hauch von Rinderjus – klassisch Pauillac, aber mit der verführerischen Opulenz des Jahrgangs. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und kraftvoll, zugleich aber seidig und präzise geführt. Die schwarze Frucht ist konzentriert und saftig, unterlegt von erdigen, mineralischen Nuancen und feinen Röstaromen. Die Tannine sind reichlich vorhanden, aber reif, sehr fein gekörnt und geben dem Wein eine ausgeprägte, „fast schockierende“ Struktur, wie Vinous hervorhebt. Eine lebendige, gut eingebundene Säure sorgt für Frische und trägt in ein langes, energiegeladenes Finale. Der 2009er befindet sich noch auf dem Weg zur vollen Reife und besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial von mindestens 15–20 weiteren Jahren, je nach Lagerbedingungen.

Vinifikation
Die Trauben für Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande stammen aus erstklassigen Lagen in Pauillac, auf tiefgründigen Kieselböden über Lehm und Sand, die besonders Cabernet Sauvignon ideale Voraussetzungen bieten. Das typische Seeklima der Gironde mit warmen, trockenen Sommern – 2009 war hier ein nahezu ideales Jahr – sorgt für langsame, gleichmäßige Reifung. Die Lese erfolgt traditionell per Hand, Parzelle für Parzelle, mit strenger Selektion im Weinberg und auf Sortiertischen im Keller. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc wird separat vinifiziert, meist temperaturkontrolliert in Edelstahltanks oder traditionellen Gärbehältern, bevor der Wein für rund 18–20 Monate in überwiegend neuen französischen Barriques ausgebaut wird. Dieser Ausbau verleiht ihm Tiefe, Struktur und die noble Würze, ohne die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Pauillac ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten: klassisch zu Entrecôte oder Côte de Boeuf vom Rind, Lammkarrée mit Kräuterkruste, geschmortem Wild (Reh, Hirsch) oder kurz angebratenem Filet mit kräftigen Jus. Auch gereifter Hartkäse wie Comté, Gruyère oder ein alter Mimolette passt hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Für jüngere oder kraftvollere Flaschen empfiehlt sich ein Dekantieren von 2–3 Stunden, um die Tannine zu runden und die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen; bei bereits gereiften Flaschen genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Genuss.

Produzent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande blickt auf eine Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurück und wurde 1855 als Deuxième Grand Cru Classé in die berühmte Bordeaux-Klassifikation aufgenommen. Das Gut liegt in Pauillac, direkt an der Grenze zu Saint-Julien, was oft als Erklärung für den besonders feinen, fast femininen Stil des Weins dient. Über Jahrzehnte prägte die Familie Miailhe den Charakter des Châteaus, bevor es in die Hände der Familie Rouzaud (Champagne Louis Roederer) überging, die umfangreich in Weinberge und Keller investierte. Pichon Lalande zählt heute zu den am höchsten bewerteten und begehrtesten Weinen des Médoc; der Jahrgang 2009 steht exemplarisch für die moderne, präzise Stilistik, die Kraft, Eleganz und enormes Reifepotenzial verbindet.

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