Cherchi Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2024

Der Cherchi Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2024 bringt die salzige Brise und die mediterrane Sonne Sardiniens direkt ins Glas. Aus sorgfältig ausgewählten Vermentino-Trauben aus den Hügeln um Usini vinifiziert, zeigt er die elegante, mineralische Seite der Insel. In limitierter Menge erzeugt und mit bemerkenswerter Frische ausgestattet, besitzt er zugleich die Struktur, um noch einige Jahre nach der Ernte zu glänzen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Tuvaoes hell strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus Zitruszesten, weißem Pfirsich und Birne, unterlegt von weißen Blüten, mediterranen Kräutern wie Thymian und Myrte sowie einer feinen Meeresbrise. Am Gaumen ist der Wein saftig und präzise, mit knackiger, belebender Säure und einer salzigen Mineralität, die den Vermentino-Stil Sardiniens so attraktiv macht. Noten von Zitrone, Grapefruitschale und gelbem Steinobst werden von einem zarten Mandelton begleitet. Die Textur ist seidig und zugleich straff, der Körper mittelgewichtig und wunderbar ausgewogen. Der Abgang ist lang, klar und salzkräutig, mit einem feinen Bitterton, der die Trinklust steigert. Der 2024er trinkt sich bereits großartig, besitzt aber genug Substanz, um sich über die kommenden 2–4 Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Lagen rund um Usini im Nordwesten Sardiniens, wo kalk- und mergelhaltige Böden, gute Drainage und die stetigen Mistralwinde für gesunde, aromatisch konzentrierte Beeren sorgen. Die Nähe zum Meer prägt den Wein mit einer charakteristischen, salzigen Frische. Geerntet wird selektiv, vorzugsweise in den kühlen Morgenstunden, um die Fruchtigkeit und Säure zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Rebsortentypizität pur herauszuarbeiten. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und aromatische Tiefe, bevor er ohne Holzreife gefüllt wird, um seine knackige, maritime Klarheit zu erhalten.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten aller Art: Austern, Garnelen, marinierter Fisch, gegrillter Tintenfisch oder klassische sardische Fregola mit Venusmuscheln. Ebenso harmonisch zu gegrilltem Fisch, leichten Pasta-Gerichten, Zucchini, Artischocken und mildem Schafskäse (z. B. junger Pecorino Sardo). Servieren Sie ihn bei 8–10 °C; eine Karaffierung ist nicht nötig, ein paar Minuten Luft im Glas genügen, um die Kräuter- und Zitrusnoten zu entfalten.

Produzent
Die Kellerei Cherchi (Giovanni Cherchi) in Usini zählt zu den prägenden Adressen im Norden Sardiniens. Seit den späten 1970er-Jahren arbeitet das familiengeführte Gut daran, die Qualität von Vermentino und Cannonau aus dem Logudoro-Gebiet herauszustellen. Mit einem klaren Fokus auf terroirgeprägte, präzise vinifizierte Weine hat Cherchi sich in der Region einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wiederholt Auszeichnungen für die Eigenständigkeit und Beständigkeit seines Stils erhalten.

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