
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
13,00 €/Stück
16,50 €/Stück
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Der Chibet Grande Réserve Chardonnay ist ein vollmundiger, eleganter Weißwein aus dem südfranzösischen Pays d’Oc. Reife Frucht, eine cremige Textur und dezent eingesetzte Holznoten prägen seinen zugänglichen Stil, während die frische Säure für Balance sorgt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem hellen Goldton. In der Nase verbinden sich reife Pfirsich-, gelbe Pflaumen- und Apfelnoten mit Anklängen von Butter, Vanille und leicht geröstetem Brot.
Am Gaumen wirkt er rund und weich, mit reifer gelber Frucht und cremigem Mundgefühl. Dezente Toast- und Nussnoten ergänzen die Frucht, ohne sie zu überdecken; die frische Säure hält den Eindruck ausgewogen. Der Abgang ist weich und anhaltend. Zur Lagerfähigkeit liegen keine näheren Angaben vor.
Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem Pays d’Oc, aus einem hügeligen Gebiet nördlich von Narbonne, nahe dem Mittelmeer und der Montagne Noire. Kieshaltige Böden sorgen für gute Drainage und tragen zur frischen Charakteristik der Trauben bei. Der Wein wird vom Kooperativ Vignerons du Narbonnais erzeugt; die Vinifikation verbindet reife Frucht mit einem zurückhaltenden Holzeinsatz. Angaben zu Ernteverfahren und Ausbauzeit er anderen Gefäße liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt gut zu gebratenem Fisch, Hähnchen i flødesauce, cremige pastaretter, quiche, milde oste og grillede grøntsager. Server vinen let afkølet, omkring 10–12 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig; åbn flasken lidt før servering, hvis du ønsker, at aromaerne kan folde sig ud.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Chibet |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Frankreich |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
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96/100
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Frankreich, Loire
98/100
Gesamtbewertung
5/5
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79,95 €
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