Chinon Grezeaux Domaine Bernard Baudry Chinon Aoc, 2023

Der Chinon Grézeaux von Domaine Bernard Baudry zeigt, wie präzise und charaktervoll Cabernet Franc aus der Loire sein kann. Der Wein stammt aus einer der renommiertesten Adressen der Appellation Chinon und verbindet klare Frucht, Mineralität und elegante Struktur mit einer feinen regionalen Typizität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chinon Grézeaux in einem tiefen Rubinrot mit jugendlicher, lebendiger Farbe. In der Nase treffen rote und dunkle Beeren auf florale Noten, Kräuterwürze und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und geradlinig, mit feinem Tannin, frischer Säure und einer sehr ausgewogenen, präzisen Frucht. Der Nachhall ist würzig und elegant; dank seiner Struktur besitzt der Wein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich über die nächsten Jahre noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Der Grézeaux stammt aus der Loire-Appellation Chinon, wo Cabernet Franc auf kalk- und kieshaltigen Böden mit guter Drainage besonders ausdrucksstark gedeiht. Domaine Bernard Baudry arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg und setzt auf eine naturnahe, terroirgeprägte Bewirtschaftung. Die Vinifikation ist auf Frische, Präzision und den authentischen Ausdruck des Lagencharakters ausgerichtet.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem Geflügel, Lamm, Entenbrust, Pilzgerichten oder mild gereiftem Käse. Serviert wird der Wein am besten bei 15–17 °C; eine kurze Belüftung kann ihn noch offener wirken lassen, ein längeres Dekantieren ist bei diesem Jahrgang in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Domaine Bernard Baudry zählt zu den angesehensten Erzeugern in Chinon und hat sich mit terroirbetonten, eleganten Cabernet Francs einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Weingut ist weit über die Region hinaus bekannt für seine konsequente Qualitätsarbeit und die präzise Herausarbeitung der unterschiedlichen Lagencharaktere. Besonders geschätzt werden die Weine für ihre Balance aus Tiefe, Frische und Authentizität.

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