Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2020

Clarence Haut Brion Cabernet Sauvignon aus Pessac-Léognan zeigt 2020 Kraft und Finesse, getragen von kühlem Bordeaux-Terroir und feinem Holz.

Über den Wein
Clarence Haut Brion stammt aus Pessac-Léognan, einem der charakterstärksten Teilgebiete von Bordeaux, wo Kies, Sand und Ton den Reben Struktur und Frische geben. Bei einem Wein wie diesem spielen die klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zusammen und bringen unterschiedliche Facetten von Frucht, Würze und Tannin ein. Das Ergebnis wirkt nur dann überzeugend, wenn die Balance stimmt, und genau darauf ist dieser Stil ausgelegt. In solchen Lagen ist ein sorgfältiger Umgang mit dem Boden und mit den Erträgen entscheidend, damit die natürliche Tiefe der Region erhalten bleibt. Der Jahrgang 2020 zeigt in Bordeaux oft eine reife, aber präzise Frucht und gute Spannung, und das passt hier sehr gut. Clarence Haut Brion wurde für 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, teilweise in neuem Holz, was dem Wein zusätzliche Kontur und Würze gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Die Cuvée wird typischerweise mit Blick auf Struktur und Langlebigkeit vinifiziert, also so, dass die Tannine fein bleiben und der Wein über Jahre an Komplexität gewinnt. Gerade in Pessac-Léognan ist diese Verbindung aus Reife, mineralischem Eindruck und zurückhaltendem Holzeinsatz ein wesentlicher Teil des Stils.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Clarence Haut Brion 2020 in tiefem Rubinrot und öffnet sich mit Cassis, reifer Pflaume, Rauch und einer kühl wirkenden, kiesigen Note. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nie schwer, mit feinkörnigen Tanninen und einer sauberen, linearen Struktur, die den 2020er Jahrgang klar erkennen lässt. Dazu kommen Anklänge von Tabak, Zedernholz und dunkler Würze, die dem Wein Tiefe geben, ohne ihn laut erscheinen zu lassen. Der Abgang ist lang, präzise und deutlich von der typischen Pessac-Léognan-Signatur geprägt, also von Frische, Würze und feiner mineralischer Spannung.

Essen & Servieren
Zu Clarence Haut Brion 2020 passen klassische Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Ein rosa gebratenes Rinderfilet, Lammrücken oder Wild, etwa Reh mit Pilzen, greifen die dunkle Frucht und die würzigen Noten des Weins sehr schön auf. Auch geschmorte Kalbsbäckchen oder eine Poularde mit Morcheln funktionieren hervorragend, weil die Textur des Weins genug Substanz mitbringt, aber nicht dominiert. Als regionaler Klassiker bietet sich ein Entrecôte à la bordelaise an, am besten mit Schalotten und kräftiger Sauce, dazu etwas gereifter Käse oder luftgetrocknete Wurst für einen eher herbstlichen Abend. Die Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zeigt hier ihre Stärke: Sie kann kraftvolle Küche tragen und bleibt dennoch elegant genug, um den Wein nicht zu überdecken.

Produzent
Clarence Haut Brion ist der Zweitwein von Château Haut-Brion und stammt aus derselben großen Bordeaux-Tradition, die in Pessac-Léognan seit Jahrhunderten Maßstäbe setzt. Das Gut gehört zur Gruppe Domaine Clarence Dillon, die eng mit der Familie Dillon verbunden ist und heute von Prince Robert of Luxembourg als Präsident geprägt wird. Château Haut-Brion selbst ist einer der berühmtesten Namen in Bordeaux und wurde über Jahrzehnte von Jean-Philippe Delmas als technischem Direktor und Kellermeister mitgestaltet, der den Stil des Hauses entscheidend mitgeprägt hat. Clarence Haut Brion übernimmt die Stilistik des Hauses in zugänglicherer Form, bleibt aber klar auf Präzision, Tiefe und Langlebigkeit ausgerichtet. Typisch sind die Verbindung aus Cabernet-geprägter Struktur, reifer Frucht und einem Ausbau, der den Wein formt, ohne ihm die Herkunft aus Pessac-Léognan zu nehmen. Gerade im Jahrgang 2020 zeigt sich dieser Ansatz sehr überzeugend, weil die Cuvée sowohl Spannung als auch geschmeidige Reife mitbringt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.