Clos Floridène, Graves 2021

Clos Floridène Graves 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem südlichen Graves, geprägt von der klassischen Bordeaux-Handschrift und der besonderen Lage zwischen Barsac und Sauternes. Die Verbindung aus reifer Frucht, rauchigen Nuancen und fein strukturierten Tanninen macht ihn zu einem ausdrucksstarken, zugleich zugänglichen Jahrgang. Die Weinberge wurden 1982 von Denis Dubourdieu neu angelegt und gehören heute zu den bekanntesten Projekten der Region.

Geschmacksprofil
Der Jahrgang 2021 kann bereits mit etwas Luft genossen werden, besitzt dank seiner Frische und Tanninstruktur jedoch auch ein gutes Reifepotenzial. Bei geeigneter Lagerung dürfte er sich über mehrere Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Clos Floridène umfasst rund 18 Hektar Rebfläche in Pujols-sur-Ciron im südlichsten Teil des Graves-Gebiets, zwischen Barsac und Sauternes. Die Böden und das von Bordeaux geprägte Terroir verleihen dem Wein Frische, Mineralität und strukturelle Tiefe. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt eine lange Maischestandzeit von zwei bis drei Wochen, bevor der Wein zwölf Monate in Eichenfässern ausgebaut wird. Etwa ein Drittel der Fässer ist neu, wodurch subtile Röst- und Gewürznoten entstehen, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu geschmortem Rind, Lamm, Entrecôte oder Entenbrust. Auch zu Pilzgerichten, Ratatouille und gereiftem Hartkäse passt er sehr gut. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert, besonders wenn der Wein noch jung geöffnet wird.

Produzent
Clos Floridène wurde 1982 von Denis Dubourdieu in Pujols-sur-Ciron gegründet und durch die Wiederbepflanzung der Weinberge neu etabliert. Das Weingut steht für präzise, terroirgeprägte Bordeaux-Weine aus dem Graves-Gebiet und verbindet traditionelle Methoden mit einem sorgfältigen, modernen Ausbau. Seine Lage im Übergang zwischen Graves, Barsac und Sauternes verleiht dem Projekt eine besondere regionale Identität.

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