Clos Floridène, Graves 2023 White

Clos Floridène Blanc 2023 er en elegant hvidvin fra Graves med den karakteristiske kombination af friskhed, mineralitet og fylde, som kendetegner de bedste hvidvine fra Bordeaux. Den kalkrige jordbund og lagringen på fad og bærme giver vinen både livlige citrusnoter, fin struktur og delikate ristede nuancer.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen grønligt gyldengul. Duften er intens og nuanceret med hvid fersken, citron og grapefrugt, suppleret af en tydelig mineralsk karakter samt diskrete noter af toast og ristning. På ganen er den både kraftfuld og frisk med koncentreret frugt, levende syre og en tæt, struktureret tekstur. Den lange, mineralske afslutning understreger vinens klasse og gør den velegnet til videre udvikling på flaske. Den kan nydes ung for sin friskhed, men vil samtidig vinde kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos Floridènes kalkrige terroirer i Graves, hvor jordbunden bidrager med mineralitet og struktur. Høsten foregår manuelt i én omgang eller, om nødvendigt, i to efterfølgende plukninger, når druerne har opnået optimal aromatisk modenhed. Efter en eventuel afstilkning presses druerne langsomt under beskyttelse mod oxidation. Den fritløbende most adskilles fra pressemusten og klares naturligt ved bundfældning. Gæringen foregår på fade, hvor omkring en fjerdedel fornyes, hvorefter vinen modnes i otte måneder på bærmen med regelmæssig omrøring.

Essen & Servieren
En alsidig ledsager til skaldyr, grillede eller dampede fisk, østers, kammuslinger og lyst kød med cremede saucer. Den fungerer også fremragende til faste gedeoste eller retter med citrus og friske urter. Servér ved cirka 10-12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-30 minutter før servering, så de mineralske og ristede nuancer får mulighed for at udfolde sig.

Produzent
Clos Floridène er en anerkendt ejendom i Graves, grundlagt af Denis og Florence Dubourdieu og opkaldt efter deres fornavne. Ejendommen forbindes med en præcis og terroirdrevet tilgang til vinfremstilling, hvor især de hvide vine har opnået et stærkt renommé for deres balance mellem friskhed, mineralitet og fadlagret kompleksitet. Clos Floridène regnes i dag blandt de markante producenter af hvid Graves.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.