Clos Montblanc, Unic Chardonnay 2024 White

Clos Montblanc Unic Chardonnay 2024 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Herzen Kataloniens, der die internationale Rebsorte Chardonnay mit der Handschrift eines traditionsbewussten Hauses verbindet. Der im Eichenfass ausgebaute Wein zeigt, wie elegant und zugleich ausdrucksstark sich die Region DO Conca de Barberà präsentieren kann – ein Gebiet, das lange als Geheimtipp galt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit feinen, einladenden Reflexen. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte wie Pfirsich, Aprikose und Birne, begleitet von zarten Vanille-, Toast- und dezenten Röstaromen aus dem Fassausbau. Am Gaumen wirkt der Unic Chardonnay cremig und geschmeidig, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Struktur und einem harmonischen Spiel zwischen Frische und reifem Schmelz. Der kurze Ausbau von vier Monaten im Eichenfass verleiht ihm zusätzlich Tiefe und Komplexität. Er besitzt ein schönes Entwicklungspotenzial und kann sich in der Flasche noch etwas weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der DO Conca de Barberà westlich von Barcelona, einer Region mit kalkhaltigen Böden und einem für Katalonien typischen mediterranen Klima. Die Lese erfolgt von Hand, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Nach der Gärung im Eichenfass reift der Wein weitere vier Monate im Holz, wodurch er seine cremige Textur und die feine Würze erhält.

Essen & Servieren
Clos Montblanc Unic Chardonnay 2024 passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, cremigen Pastagerichten, hellem Geflügel oder mildem Weichkäse. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas kann seine Aromatik zusätzlich öffnen, eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Clos Montblanc wurde 1988 von der Familie Carbonell Figueras gegründet und zählt zu den Pionieren der Weinregion DO Conca de Barberà. Das Weingut ist nach der nahegelegenen historischen Festungsstadt Montblanc benannt und hat sich mit einer stilistischen Bandbreite von lokalen Rebsorten bis zu internationalen Klassikern einen festen Platz in der Region erarbeitet. Unter der Leitung von Winzer Josep Valdrí entstehen neben Stillweinen auch hochwertige Cava, die das Profil des Hauses zusätzlich schärfen.

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