Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2025

Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2025 ist ein aromatischer, stiller Weißwein aus Südtirol, der die Frische und Eleganz des Alto Adige besonders schön einfängt. Mit seiner feinen Muskatwürze, der lebendigen Frucht und dem klaren, zugänglichen Stil steht er für einen Weißwein, der schon im Duft begeistert und am Gaumen sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pfefferer in einem hellen Strohgelb, das seine jugendliche Frische unterstreicht. In der Nase entfalten sich delikate Fruchtaromen, begleitet von den typischen, feinwürzigen Noten der Muskattraube, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Am Gaumen wirkt er lebendig, frisch und elegant, mit einer schönen Balance zwischen aromatischer Intensität und Leichtigkeit. Der Abgang ist angenehm und ausdrucksvoll, mit einer zarten Zitrusnote, die den frischen Eindruck verlängert und zum erneuten Probieren einlädt. Dank seines zugänglichen, klaren Profils besitzt er vor allem in den ersten Jahren nach der Flaschenfüllung seinen größten Reiz.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Moscato Giallo stammen aus dem Terroir Südtirols, wo kühle Nächte, viel Sonnenschein und gut durchlüftete Lagen ideale Bedingungen für aromatische, präzise Weißweine schaffen. Die Lese erfolgt sorgfältig, um die Frische und die feinen Aromastoffe der Rebsorte zu bewahren. Vergoren wird kontrolliert bei 18 °C, anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser aromatische Weißwein passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, asiatisch inspirierten Gerichten, Fisch, hellem Geflügel oder frischen Salaten mit Kräutern. Auch zu milden Käsesorten oder als Aperitif macht er eine sehr gute Figur. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Colterenzio wurde 1960 von 26 Weinmachern nahe Eppan in Südtirol gegründet und zählt heute zu den renommierten Produzenten der Region. Das Weingut steht für eine moderne, qualitätsorientierte Interpretation des Alto-Adige-Stils und hat sich besonders mit klaren, terroirgeprägten Weinen einen Namen gemacht. Mit seinem Fokus auf Herkunft, Präzision und Eleganz genießt Colterenzio weit über die Region hinaus hohes Ansehen.

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