Contratto Alta Langa For England Rosè Pas Dose 2021

Der Contratto Alta Langa For England Rosé Pas Dosé 2021 ist ein charakterstarker Schaumwein aus dem Piemont, der ganz auf Finesse, Präzision und Herkunft setzt. Als Bio-Rosé aus 100 % Pinot Noir und ohne Dosage zeigt er kompromisslose Trockenheit, lange Hefelagerung und die elegante Handschrift der Alta Langa DOCG. Mit seiner klassischen Flaschengärung und der historischen Tradition von Contratto verbindet er moderne Stilistik mit dem Erbe eines der renommiertesten Häuser des Piemont.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem zarten zwiebelschalenrosa Ton mit äußerst feinem, einhüllendem Mousseux. Das Bouquet ist floral und vielschichtig, getragen von Noten reifer Nektarine und einem feinen Hauch Aprikosenkern. Am Gaumen wirkt er frisch, straff und zugleich großzügig, mit Anklängen von Limette und Annurca-Apfel. Die lange Reife auf der Hefe verleiht ihm Tiefe und eine elegante Textur, während der Verzicht auf Dosage die Klarheit und Präzision unterstreicht. Dank seiner Struktur besitzt er zudem ein gutes Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Der Alta Langa DOCG gehört zu den spannendsten Schaumweinregionen des Piemont, geprägt von hügeligen Lagen und einem kühlen Klima, das dem Pinot Noir ideale Bedingungen für aromatische Reife und lebendige Säure bietet. Die Trauben für diesen Rosé stammen aus ökologischer Bewirtschaftung und werden für die klassische Methode vinifiziert, gefolgt von mindestens 42 Monaten Hefelagerung, die dem Wein Komplexität und Cremigkeit verleiht. Als Pas Dosé kommt er ohne zusätzliche Dosage in die Flasche, wodurch die Reinheit des Grundweins besonders klar zum Ausdruck kommt.

Essen & Servieren
Dieser Rosé-Schaumwein passt hervorragend zu Austern, rohem Fisch, leicht geräuchertem Lachs, Krustentieren oder feinen Vorspeisen mit mediterranen Kräutern. Auch zu Sushi, Vitello tonnato oder zartem Geflügel ist er eine sehr elegante Begleitung. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Contratto zählt zu den traditionsreichsten Schaumweinproduzenten Italiens und wurde im Piemont international für seine hochwertigen Metodo-Classico-Weine bekannt. Das Haus hat sich besonders durch seine Rolle in der Alta Langa einen Namen gemacht und steht heute für handwerkliche Präzision, lange Hefereife und klare Stilistik. Mit Bewertungen wie 92 Punkten von James Suckling unterstreicht Contratto regelmäßig seine bedeutende Stellung in der Region und darüber hinaus.

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