Côte De Beaune Villages Drouhin, 2022

Drouhin Pinot Noir 2022 aus der Côte de Beaune Villages zeigt burgundische Eleganz, feine Frucht und die Präzision des Kalk-Lehm-Terroirs. Es ist ein Wein, der sofort zugänglich wirkt und doch die ruhige Tiefe besitzt, für die Burgund so geschätzt wird.

Über den Wein
Bei diesem Drouhin Pinot Noir 2022 steht die Herkunft klar im Vordergrund. Die Côte de Beaune Villages in Burgund ist bekannt für Kalk- und Lehmböden, die Pinot Noir mit Frische, Struktur und feiner aromatischer Spannung prägen. Gerade in einem Jahrgang wie 2022 zeigt sich, wie gut diese Rebsorte auf kühle, kalkreiche Lagen reagiert: Sie bleibt aromatisch präzise, ohne an Fülle zu verlieren. Die Vinifikation folgt bei Drouhin in der Regel einem zurückhaltenden, herkunftsorientierten Stil, der den Charakter des Pinot Noir bewahren soll. Der Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon nur ein kleiner Anteil neu, gibt dem Wein zusätzliche Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. So bleibt der 2022er in der Balance zwischen saftiger Kirschfrucht, feiner Würze und einer subtilen, burgundischen Erdigkeit. Das Ergebnis ist ein Wein mit Klarheit, Zug und jener stillen Eleganz, die man in Burgund sucht.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der 2022er Drouhin Pinot Noir aus der Côte de Beaune Villages in einem leuchtenden Rubinrot und eröffnet sehr einladend mit Duft nach roter Kirsche, Himbeere und Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig, geschmeidig und präzise, mit seidigen Tanninen und einer frischen, lebendigen Säure, die den Wein klar und trinkig hält. Dazu kommen feine Noten von Backgewürzen und eine Spur Erde, die dem Burgund mehr Tiefe verleiht, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist angenehm lang und von Frische getragen, sodass der 2022er Pinot Noir nicht nur elegant, sondern auch sehr ausgewogen wirkt.

Essen & Servieren
Dieser Drouhin Pinot Noir 2022 passt hervorragend zu Geflügel, etwa gebratener Perlhuhnbrust, Coq au vin oder Kalbsrücken mit Pilzen. Auch zu mildem bis gereiftem Käse und zu Charcuterie zeigt er seine burgundische Vielseitigkeit, weil die feine Frucht und die seidigen Tannine viel Spielraum lassen. Wer etwas herzhafter kochen möchte, kann ihn zu einem zarten Rinderfilet oder zu Kaninchen mit Kräutern servieren. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Coq au vin aus Burgund an, weil die Aromen von Pinot Noir, Pilzen und Schmorwürze den Wein besonders stimmig aufnehmen. Gerade bei 2022 wirkt die Kombination aus Frische und Würze sehr harmonisch.

Produzent
Drouhin, offiziell Maison Joseph Drouhin, gehört zu den renommiertesten Namen im Burgund und ist seit dem 19. Jahrhundert in Beaune verwurzelt. Das Haus wird heute von Frédéric Drouhin und seinen Geschwistern geführt, während Veronique Drouhin als Winzerin und Kellerverantwortliche die Handschrift des Hauses wesentlich geprägt hat. Der Stil ist seit langem auf Balance, Transparenz und Respekt vor der Herkunft ausgerichtet, besonders bei Pinot Noir, der im Burgund seine feinste Ausdrucksform findet. Die Familie arbeitet in vielen Lagen nach einem eher zurückhaltenden, qualitätsorientierten Ansatz, der Frische, Präzision und natürliche Eleganz in den Mittelpunkt stellt. Bei Drouhin sind es nicht laute Gesten, sondern sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, die die Weine definieren, und genau das spürt man auch im 2022er Côte de Beaune Villages.

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