De Moya, Los Lau Cabernet Franc 2022
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Beschreibung
Der De Moya Los Lau Cabernet Franc 2022 zeigt, wie überzeugend sich Cabernet Franc in den hoch gelegenen Weinbergen Valencias entfalten kann. Die Kombination aus alten Rebstöcken, sorgfältiger Weinbergsarbeit und moderner Kellertechnik bringt einen charaktervollen Rotwein hervor, der rote Frucht, erdige Nuancen und mediterrane Mineralität miteinander verbindet.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase treffen saftige Aromen roter Früchte auf erdige Anklänge und eine feine mineralische Würze. Am Gaumen wirkt der Cabernet Franc frisch und saftig, mit einer klaren Struktur, angenehmer Tiefe und eleganter Balance. Die präsente, gut eingebundene Säure verleiht ihm Lebendigkeit und macht ihn bereits jetzt zugänglich. Bei geeigneter Lagerung kann er sich in den kommenden Jahren harmonisch weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Weinberge von De Moya liegen in den Bergen Valencias auf rund 850 Metern Höhe. Das Hochlandklima und die mineralisch geprägten Böden schaffen Bedingungen, unter denen der Cabernet Franc seine aromatische Frische und präzise Struktur bewahren kann. Alte Rebstöcke und eine besonders sorgfältige Pflege der Weinberge bilden die Grundlage für die Qualität der Trauben. Im Keller verbindet De Moya traditionelle Werte mit modernen Vinifikationstechniken, um die Frucht, Mineralität und Eleganz des Jahrgangs 2022 klar herauszuarbeiten.
Essen & Servieren
Der Los Lau Cabernet Franc passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Rind, Lamm und Wild sowie zu geschmortem Fleisch. Auch herzhafte vegetarische Gerichte mit Pilzen, Linsen oder gegrilltem Gemüse harmonieren gut mit seiner würzigen Struktur. Am besten servieren Sie ihn leicht temperiert bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngerer Öffnung kann ein Dekantieren für etwa 30 Minuten zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit hervorbringen.
Produzent
De Moya ist ein familiengeführtes Weingut, das von Yves und Sofie Laurijssens gegründet wurde. Die Familie verbindet traditionelle Werte und intensive Handarbeit mit einem unkonventionellen, lösungsorientierten Ansatz – sowohl bei der Gestaltung ihrer Weine als auch in der Weinbereitung. In den abgelegenen Weinbergen Valencias bewahrt De Moya alte Rebstöcke und regionale Rebsorten, während zugleich moderne Kellertechniken zum Einsatz kommen. So entstehen charaktervolle Weine, die das Terroir der Region zeitgemäß und eigenständig interpretieren.
Produktinformation
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