Domaine Besson, Givry Les Grandes Vignes 2023 White

Der Domaine Besson Givry Les Grandes Vignes 2023 ist ein eleganter Weißwein aus Givry im Burgund, der aromatische Finesse mit cremiger Fülle verbindet. Seine Noten von Blüten, Pfirsich, Vanille und Holz machen ihn zu einer charaktervollen Wahl für Liebhaber burgundischer Weißweine. Das traditionsreiche Familienweingut Domaine Besson bewirtschaftet seine Weinberge bereits seit 1938.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, ansprechenden Goldton. In der Nase entfaltet er ein feines Bouquet aus floralen Aromen und reifem Pfirsich, ergänzt durch dezente Vanille- und Holznoten. Am Gaumen wirkt der Givry Les Grandes Vignes elegant, vollmundig und angenehm cremig. Seine ausgewogene Struktur mündet in einen langen, nachhaltigen Abgang. Der Wein kann bereits jetzt genossen werden; bei sachgerechter Lagerung dürfte er sich in den kommenden Jahren harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Givry im Burgund, einer Appellation, in der die unterschiedlichen Terroirs des Weinbaugebiets besonders charaktervoll zum Ausdruck kommen. Domaine Besson legt großen Wert darauf, die Eigenständigkeit der einzelnen Lagen zu bewahren. Detaillierte Angaben zu Erntemethode und Vinifikation liegen für diesen Jahrgang nicht vor; die elegante, cremige Stilistik wird jedoch von einer sorgfältigen Weinbereitung und dem behutsamen Einsatz von Holz geprägt.

Essen & Servieren
Dieser Givry passt hervorragend zu verschiedenen Fischgerichten, etwa gebratenem Zander, Lachs oder einer feinen Fischterrine. Auch zu hellem Fleisch, Geflügel und milden, cremigen Saucen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; zum Öffnen seiner Aromen genügt es, den Wein kurz im Glas atmen zu lassen.

Produzent
Domaine Besson ist ein familiengeführtes Weingut in Givry, Burgund, das 1938 gegründet wurde. Guillemette und Xavier Besson sind seit 1989 als Winzer tätig, während sich ihr Sohn Henri-Vital 2017 dem Betrieb anschloss. Heute umfasst das Weingut rund 10 Hektar Rebfläche und erzeugt AOC-Weine aus den für das Burgund wichtigen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Zur Domaine gehören außerdem zwei als historische Denkmäler eingetragene Bauwerke sowie ein einzigartiger Keller aus dem 17. Jahrhundert mit eindrucksvollen Gewölbedecken.

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