Domaine Chapelle de Blagny, Meursault 1. Cru "Les Ravelles" 2024

Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1er Cru „Les Ravelles“ 2024 stammt aus einem der höchstgelegenen Terroirs von Meursault – direkt an der Grenze zu Puligny-Montrachet. Die Lage verleiht dem Chardonnay eine besondere Spannung aus Finesse, Mineralität und Frische, getragen von über 60 Jahre alten Reben und einer langen klösterlichen Weinbaugeschichte, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klarer, präziser Weißwein mit strahlender Frische und eleganter Tiefe. In der Nase verbinden sich weiße Blüten, Zitrusfrüchte, reifer gelber Apfel und feine Noten von Kreide, nassem Stein und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein intensiv und zugleich sehr geschliffen: lebendige Säure, salzige Mineralität und eine feine Cremigkeit sorgen für Balance und Länge. Der Ausbau auf der Hefe in teilweise neuen Eichenfässern gibt Struktur und Komplexität, ohne den Charakter des Terroirs zu überdecken. Er besitzt gutes Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
Die Reben stehen auf den hoch gelegenen Parzellen von Blagny, einem Terroir mit weißen Ton- und Kalksteinböden, die dem Wein seine markante Mineralität und Eleganz verleihen. Die alten Rebstöcke wurzeln tief und bringen geringe, aber konzentrierte Erträge hervor. Vergoren wird natürlich, anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Hefe in Eichenfässern, maximal 30 % davon neu, bevor er noch 6 Monate im Stahltank ruht.

Essen & Servieren
Dieser Meursault 1er Cru passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Hummer, gebratenem Steinbutt, Geflügel mit heller Sauce oder feinem Kalbfleisch. Auch gereifter Comté oder ein cremiger Ziegenkäse sind passende Begleiter. Ideal serviert bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung kann bei jüngeren Jahrgängen sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch nicht nötig.

Produzent
Domaine Chapelle de Blagny liegt in dem historischen Weiler Blagny mit Blick auf Puligny-Montrachet und gehört zu den traditionsreichsten Adressen der Côte de Beaune. Das Gut war über Jahrhunderte eng mit den Zisterziensern verbunden und befindet sich seit 1811 im Besitz derselben Familie. Heute führt Etienne de Brechard die Arbeit in achter Generation fort und steht für fein gearbeitete Premier-Cru-Weine mit klarem regionalem Profil.

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