Domaine Chapelle de Blagny, Meursault-Blagny 1. Cru "Sous le Dos d'Ane" 2024

Domaine Chapelle de Blagny Meursault-Blagny 1er Cru „Sous le Dos d’Ane“ 2024 stammt aus einer der spannendsten Höhenlagen von Blagny, wo Chardonnay und Pinot Noir auf kalkreichen Böden unmittelbar vom kühlen Mikroklima profitieren. Die Lage vereint die Kraft von Meursault mit der strafferen, eleganteren Handschrift der höher gelegenen Premier-Cru-Parzellen – ein Wein mit Herkunft, Charakter und viel burgundischer Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit heller, klarer Farbe und einer feinen, lebendigen Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem gelbem Steinobst und dezenten nussigen sowie leicht gerösteten Noten vom Ausbau im Holz. Am Gaumen wirkt er zugleich cremig und straff, mit saftiger Frucht, kalkiger Mineralität und einer präzisen, langen Linie. Die Balance zwischen Fülle und Frische ist das große Plus dieses Meursault-Blagny. Er besitzt sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahre noch an Komplexität, Tiefe und harmonischer Textur gewinnen.

Vinifikation
Die Reben stehen dicht gepflanzt mit rund 10.000 Stöcken pro Hektar auf kalkstein-dominiertem Boden in einer der höher gelegenen Premier-Cru-Lagen von Blagny. Das kühle, exponierte Terroir fördert kleine, konzentrierte Beeren und bewahrt zugleich Frische und Spannung. Vergoren wird natürlich, anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern, davon maximal 30 % neu, bevor er weitere 6 Monate im Stahltank ruht.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer, Kalbsragout, Geflügel in feiner Rahmsauce oder auch zu Pilzgerichten und gereiftem Comté. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine Karaffierung ist in jungen Jahren nicht zwingend notwendig, kann dem Wein aber bei Bedarf etwas Luft und zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Domaine Chapelle de Blagny ist eng mit dem historischen Weiler Blagny verbunden und bewirtschaftet einige der bestgelegenen Premier-Cru-Parzellen in Meursault-Blagny und Puligny-Montrachet. Die Geschichte des Guts reicht über Jahrhunderte zurück und ist stark von der Cistercienser-Tradition geprägt, die den Ort schon früh als Weinstandort bekannt machte. Heute führt Etienne de Brechard die Familienarbeit in achter Generation fort und steht für die fein geschliffene Interpretation klassischer Burgunder-Weine.

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