Domaine Danjean-Berthoux, Givry Meix au Roi 2023

Der Givry Meix au Roi 2023 von Domaine Danjean-Berthoux verbindet burgundische Eleganz mit einer angenehm fruchtbetonten, delikaten Stilistik. Als Rotwein aus der Côte Chalonnaise zeigt er die charakteristische Finesse der Appellation Givry und stammt aus einem traditionsreichen Familienweingut, das heute bereits in vierter Generation geführt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren Rubinrot. In der Nase entfalten sich einladende fruchtige Aromen, begleitet von einer feinen, zurückhaltenden Würze und zarten Nuancen aus dem Holzausbau. Am Gaumen wirkt der Givry geschmeidig, elegant und ausgewogen, mit saftiger Frucht, feinen Tanninen und einem angenehm delikaten Finale. Die Reife in Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Struktur, ohne seine Frische und Trinkigkeit zu überdecken. Der Jahrgang 2023 kann bereits mit viel Freude getrunken werden und dürfte sich bei guter Lagerung in den kommenden Jahren harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Domaine Danjean-Berthoux liegt in Jambles im Herzen der Côte Chalonnaise und bewirtschaftet Weinberge in Givry, Jambles und Mercurey. Das Weingut arbeitet nach nachhaltigen Anbaumethoden, um gesunde und ausdrucksstarke Trauben zu erzeugen und die Besonderheiten der jeweiligen Terroirs hervorzuheben. Der Wein reift anschließend rund neun bis zehn Monate in Eichenfässern, davon etwa 25 % in neuen Fässern, die für dezente Würze und zusätzliche Tiefe sorgen.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu einem guten Stück Rindfleisch, etwa zu Entrecôte, Roastbeef oder geschmortem Rind. Ebenso passt er zu gebratenem Geflügel, Pilzgerichten und mild gereiftem Käse. Am besten bei etwa 15–17 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter oder im Glas von etwa 30 Minuten kann seine Frucht und seine feinen Holzaromen zusätzlich zur Geltung bringen.

Produzent
Domaine Danjean-Berthoux blickt auf eine lange Familiengeschichte zurück. Georges Berthoux übernahm den Betrieb 1958 von seinem Vater Charles und begann, eigene Reben für die Weinproduktion anzubauen. Über beinahe vier Jahrzehnte erweiterte er den Besitz um Parzellen in Jambles, Givry und Mercurey. 1993 stieß sein Schwiegersohn Pascal Danjean zum Weingut, das er 2002 vollständig übernahm. Heute führen Pascal Danjean und sein Sohn Charles-Antoine das Domaine als dritte und vierte Generation und stehen für nachhaltige Weinbergsarbeit sowie terroirgeprägte Weine der Côte Chalonnaise.

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