Domaine de Beaurenard Rasteau Bio 2022

Der Domaine de Beaurenard Rasteau Bio 2022 zeigt die kraftvolle Appellation im südlichen Rhône-Tal von ihrer eleganten Seite. Die Cuvée aus Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre verbindet Konzentration und würzige Tiefe mit bemerkenswerter Finesse – ein charaktervoller Bio-Rotwein, der bereits zugänglich ist, aber auch Reifepotenzial besitzt. Rasteau trägt seit 2010 den AOC-Status und ist für substanzreiche, langlebige Rotweine bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rasteau in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot. In der Nase treffen reife dunkle Beeren und Pflaumen auf würzige Kräuternoten, schwarzen Pfeffer und eine dezente mineralische Anmutung, die den Einfluss der kalk- und lehmhaltigen Böden widerspiegelt. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und dicht, dabei jedoch erstaunlich ausgewogen und fein strukturiert. Saftige Frucht, mediterrane Würze und gut eingebundene Tannine führen in einen langen, harmonischen Abgang. Der Jahrgang 2022 kann bereits mit etwas Luft genossen werden und wird sich über die nächsten Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die biodynamisch bewirtschafteten Reben wachsen seit 2007 auf von Lehm und Kalkstein geprägten Böden in Rasteau. Die Trauben werden von Hand gelesen und gemeinsam eingemaischt. Die spontane Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen; anschließend bleibt der Wein rund drei Wochen auf der Maische, wodurch er seine intensive Farbe, Struktur und aromatische Tiefe erhält. Die Cuvée besteht aus 80 % Grenache Noir, 17 % Syrah und 3 % Mourvèdre.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten und kräftigen Schmorgerichten der provenzalischen Küche. Auch gegrilltes Gemüse, Ratatouille und gereifter Hartkäse harmonieren gut mit seiner Würze und Struktur. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von etwa 30–60 Minuten empfiehlt sich, besonders in der Jugend, um die Aromen zu öffnen und die Tannine abzurunden.

Produzent
Domaine de Beaurenard zählt zu den renommierten Familienweingütern der südlichen Rhône und ist besonders für seine Weine aus Châteauneuf-du-Pape und den umliegenden Appellationen bekannt. Das Gut verbindet traditionelle Rhône-Handwerkskunst mit einem konsequent nachhaltigen Ansatz: Die Weinberge werden seit 2007 biodynamisch bewirtschaftet. So entstehen charaktervolle Weine, die ihre Herkunft präzise ausdrücken und die kraftvolle Stilistik der Region mit Eleganz verbinden.

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