Domaine de la Butte Les Côteaux du Levant Bourgueil 2024

Domaine de la Butte Les Côteaux du Levant Bourgueil 2022 ist ein beeindruckender Ausdruck des Terroirs der Loire-Region und hebt sich durch seine Einzellagenproduktion ab. Die besonders auserlesene Parzelle, aus der die Trauben stammen, verleiht diesem Wein seine Einzigartigkeit und Würde. Dieser edle Tropfen aus der renommierten Domaine de la Butte ist seit dem Jahrgang 2018 ein Solist, der die Raffinesse des Cabernet Franc in seiner reinsten Form offenbart.

Geschmacksprofil
Dieser Bourgueil besticht durch eine tiefrote Farbe mit schimmernden granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von saftigen roten Beeren, schwarzen Kirschen und einer eleganten Note von Gewürzen, die durch die mineralischen Untertöne ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ausgewogen, mit einer feinen Struktur, die von seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure getragen wird. Der Abgang ist lang anhaltend, mit Anklängen an feine Erde und Kräuternoten. Dieser Wein hat ein großartiges Alterungspotential, das ihm erlaubt, über die nächsten Jahre noch komplexer zu werden und an Aromen zu gewinnen.

Vinifikation
Die Reben für den Domaine de la Butte Les Côteaux du Levant Bourgueil 2022 gedeihen auf einem Terroir, das durch verdichteten Ton und ein mächtiges Kreidefundament charakterisiert ist. Die südlichen Hanglagen bieten ideale Bedingungen für den biologischen Anbau der über 50 Jahre alten Rebstöcke. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden sorgfältig selektiert, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt spontan in Holz- und Betonbottichen über einen Monat. Ein Drittel des Weins reift in großen Holzfässern, während der Rest in Edelstahl ruht, was zur Komplexität und Eleganz des Weins beiträgt.

Essen & Servieren
Dieser Cabernet Franc harmoniert hervorragend mit gebratenem Lammfleisch, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Käse. Er wird am besten bei einer Temperatur von 16-18°C serviert und profitiert von einer Stunde Dekantieren, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Die Domaine de la Butte SCEA J Blot in der Loire-Region hat sich unter der Leitung von Jacky Blot einen Namen gemacht. Die Weinberge sind bekannt für ihre biodynamischen Anbaumethoden und ihre Hingabe zur Qualität. Mit der Entscheidung, die wertvolle Parzelle als separate Solistin zu führen, hat die Domaine ein weiteres Kapitel in ihrer Erfolgsgeschichte hinzugefügt, das die Einzigartigkeit und den Reichtum des Loire-Terroirs unterstreicht.

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