Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2022

Der Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2022 von Domaine de la Janasse ist eine charaktervolle Spezialcuvée aus 100 % Grenache von der renommierten Lage Chaupin. Die unfiltrierte Abfüllung verbindet die üppige Kraft der südlichen Rhône mit einer bemerkenswerten Frische und wurde ursprünglich exklusiv für den amerikanischen Markt entwickelt – aufgrund ihres großen Erfolgs ist sie inzwischen auch in Europa erhältlich.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet von reifen roten und dunklen Früchten, Garrigue, Gewürzen und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt die Cuvée kraftvoll und konzentriert, zugleich aber erstaunlich frisch und präzise. Seidige Tannine, saftige Frucht und eine elegante Würze führen in ein langes, harmonisches Finale. Die Kombination aus reifer Grenache-Frucht, mineralischer Spannung und gut eingebundener Holzwürze verleiht dem Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. In den kommenden Jahren dürfte er weiter an Komplexität gewinnen und bei guter Lagerung auch über ein Jahrzehnt hinaus Freude bereiten.

Vinifikation
Die Trauben stammen von der Chaupin-Parzelle, einer für ihre alten Grenache-Reben und ihre leichten, sandgeprägten Böden bekannten Lage in Châteauneuf-du-Pape. Die Lese erfolgt sorgfältig, bevor das Lesegut einer rund 22-tägigen Maischegärung und Mazeration unterzogen wird. Anschließend reift der Wein zu etwa 30 % in neuen französischen Eichenfässern und zu 70 % in großen Holzfudern. Er wird unfiltriert abgefüllt, wodurch seine ursprüngliche Struktur und sein charaktervoller Ausdruck bewahrt bleiben.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Rhône-Wein passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rinderbraten, Entrecôte und Wildgerichten. Auch kräftige provenzalische Speisen mit Kräutern der Garrigue, Ratatouille oder gereifte Hartkäse sind ideale Begleiter. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich besonders in der Jugend, damit sich Frucht, Würze und die feinen Röstnoten vollständig entfalten können.

Produzent
Domaine de la Janasse wurde 1967 von Aimé Sabon gegründet, nachdem er die Weinberge seiner Familie übernommen und sich von der damaligen Ablieferung an eine Genossenschaft gelöst hatte. Das nach dem Familienhof in Courthézon benannte Gut ist von zunächst 15 auf heute rund 90 Hektar gewachsen und umfasst mehr als 60 Parzellen – ein Mosaik unterschiedlicher Terroirs, das die charaktervolle Vielfalt der Weine prägt. Seit 1991 arbeitet Aimés Sohn Christophe im Betrieb mit, später kam auch seine Tochter Isabelle hinzu. Domaine de la Janasse zählt heute zu den angesehensten Erzeugern von Châteauneuf-du-Pape; besondere Lagenweine wie Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile und Terre de Bussières haben maßgeblich zu diesem Ruf beigetragen.

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