Domaine de La Pousse d'Or, Clos de la Roche 2023

Der Clos de la Roche 2023 von Domaine de La Pousse d’Or ist ein beeindruckender Grand Cru aus Burgund, der Kraft und Finesse auf außergewöhnliche Weise verbindet. Seine ausgeprägt mineralische Handschrift, die kalkige Spannung und die bemerkenswerte Länge machen ihn zu einem Wein mit großer Persönlichkeit und hervorragendem Reifepotenzial. Clos de la Roche zählt zu den sieben Grand Crus, die das renommierte Weingut bewirtschaftet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus schwarzen Kirschen, roten Beeren und Graphit, begleitet von Feuerstein, Lakritz, Sandelholz und einer feinen Würze. Am Gaumen verbindet der 2023er konzentrierte Frucht und kraftvolle Struktur mit bemerkenswerter Präzision. Die lebendige Säure, die reifen Tannine und die kalkig-mineralische Spannung verleihen ihm Tiefe und Energie. Das Finale ist ausgesprochen lang, elegant und von einer feinen steinigen Note geprägt. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und dürfte sich über mehrere Jahrzehnte weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Grand Cru Clos de la Roche in Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits, dessen kalkreicher Untergrund maßgeblich für die charakteristische Mineralität und die kreidige Spannung des Weins verantwortlich ist. Domaine de La Pousse d’Or arbeitet vollständig biodynamisch und verfolgt das Ziel, den individuellen Ausdruck jedes Climats möglichst unverfälscht herauszuarbeiten. Die Gärung erfolgt langsam und kontrolliert, anschließend reift der Wein etwa 14 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern, davon rund 40 % neues Holz. Die lange Lagerung auf der Feinhefe fördert Komplexität, Struktur und Eleganz, ohne den Grand-Cru-Charakter zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein Wein dieser Klasse passt hervorragend zu aromatischen Gerichten wie Rehrücken, Rinderfilet, Entenbrust oder geschmortem Kalb. Auch edle Pilzgerichte, Trüffel und gereifter Comté bilden eine ausgezeichnete Begleitung. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. In seiner Jugend empfiehlt sich, den Clos de la Roche etwa ein bis zwei Stunden vorsichtig zu dekantieren; gereifte Jahrgänge sollten behutsam belüftet werden, um ihr komplexes Bouquet zu bewahren.

Produzent
Domaine de La Pousse d’Or gehört zu den traditionsreichen Gütern Burgunds und ist insbesondere für seine Parzellen in den renommierten Appellationen Volnay und Morey-Saint-Denis bekannt. Mit sieben Grand Crus verfügt das Weingut über eine außergewöhnliche Stellung und verfolgt einen konsequent terroirorientierten Ansatz. Die biodynamische Bewirtschaftung und die behutsame, lange Vinifikation sollen die Herkunft jedes einzelnen Climats präzise zum Ausdruck bringen – ein Anspruch, der sich in der mineralischen Klarheit und der eleganten Tiefe dieses Clos de la Roche widerspiegelt.

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