Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2000

Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2000 gehört zu den legendären Weinen der südlichen Rhône und ist die historische Spitzen-Cuvée des Hauses. Sie stammt überwiegend von sehr alten Grenache-Reben aus dem berühmten Lieu-dit Clavin und steht für die seltene Verbindung aus Kraft, Präzision und bemerkenswerter Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit tiefer, dichter Farbe und großer aromatischer Konzentration. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Brombeeren, Lakritz, Garrigue, mediterrane Gewürze sowie feine florale und steinig-mineralische Noten. Am Gaumen wirkt er intensiv und zugleich sehr elegant, mit seidiger Textur, reifer Frucht, würzigen Akzenten und einer spannungsvollen, kühlen Energie. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von kalkiger Mineralität geprägt. Dank seiner Struktur, Tiefe und Frische besitzt der Wein ein enormes Lagerpotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf steinigen, kalkhaltigen Böden rund um das renommierte Clavin-Terroir in Châteauneuf-du-Pape, wo die alten Grenache-Stöcke tief verwurzelt sind und nur geringe Erträge liefern. Der Wein wird biodynamisch bewirtschaftet und mit sehr zurückhaltender Kellerarbeit vinifiziert, um die Authentizität des Terroirs und die Klarheit der Frucht zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Gerichten wie Lammkeule, Wild, geschmortem Rind oder mediterranen Schmorgerichten mit Kräutern und Oliven. Die optimale Trinktemperatur liegt bei etwa 16–18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich unbedingt das Dekantieren, um die komplexe Aromatik zu öffnen.

Produzent
Domaine de la Vieille Julienne ist ein kleines, hoch angesehenes Weingut in Châteauneuf-du-Pape, das unter der Leitung von Jean-Paul Daumen Kultstatus erreicht hat. Das Haus ist besonders für seine terroirgeprägten, kompromisslos natürlichen Weine bekannt und gilt als einer der Referenzbetriebe der Region, insbesondere für außergewöhnliche Grenache-Weine mit großer Tiefe und Eleganz.

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