Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2001

Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2001 ist eine der ikonischsten Weine der Appellation und die historische Spitzen-Cuvée des Hauses. Aus sehr alten Grenache-Reben gewonnen, verbindet sie enorme Tiefe und Konzentration mit einer überraschenden Frische und Eleganz – ein Stil, der sie unter den großen Châteauneuf-du-Pape-Weinen besonders hervorhebt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einer tiefen, kraftvollen Farbe mit reifer Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Brombeeren, Lakritz, Garrigue, mediterrane Kräuter, florale Nuancen und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen wirkt er dicht und vielschichtig, aber nie schwerfällig: saftige Frucht, würzige Wärme, seidige Tannine und eine präzise Struktur sorgen für Balance und Länge. Der Abgang ist lang, komplex und von kalkiger Mineralität geprägt. Dank seiner Substanz und seines eleganten Kerns besitzt der Wein ein sehr großes Lagerpotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen vor allem von sehr alten Grenache-Stöcken, die tief in den steinigen, kalkhaltigen Böden rund um den renommierten Lieu-dit Clavin verwurzelt sind. Das Terroir liefert eine ideale Kombination aus Wärme, Drainage und mineralischer Spannung, die dem Wein seine charakteristische Tiefe und Frische verleiht. Im Keller setzt das Gut auf biodynamische Arbeit im Weinberg und minimale Intervention bei der Vinifikation, um den unverfälschten Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Wildgerichten, Rind mit kräftigen Jus, Ratatouille oder gereiftem Hartkäse. Optimal serviert man ihn bei 16–18 °C; bei jüngeren oder besonders konzentrierten Flaschen kann ein Dekantieren von etwa 1–2 Stunden sinnvoll sein, um die Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Domaine de la Vieille Julienne ist eines der angesehensten Weingüter in Châteauneuf-du-Pape und hat sich unter der Leitung von Jean-Paul Daumen einen Kultstatus erarbeitet. Das Gut ist bekannt für terroirgeprägte Weine mit großer Präzision, natürlicher Balance und außergewöhnlicher Reinheit des Ausdrucks. Besonders die Vieilles-Vignes-Cuvée gilt als Referenz für die große Grenache-Tradition der Rhône und gehört zu den gesuchten Sammlervinen der Region.

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