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Domaine d'Elise Chablis 2025

Name: Domaine d'Elise Chablis 2025
Brand: Domaine d'Elise
SKU: XW-63065
Price: 25.0 EUR
Availability: InStock

Domaine d'Elise

Der Domaine d’Elise Chablis 2025 zeigt Chardonnay in einem klaren, mineralisch geprägten Stil, wie er für Chablis typisch ist. Seine Herkunft aus d...

Jahrgang

2025

Rebsorte

Chardonnay

Alk.

12,50 %

Region

Burgund

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Beschreibung

Der Domaine d’Elise Chablis 2025 zeigt Chardonnay in einem klaren, mineralisch geprägten Stil, wie er für Chablis typisch ist. Seine Herkunft aus dem nördlichen Burgund und die kalkhaltigen Böden verleihen ihm eine frische, geradlinige Ausprägung, die die lange Weinbautradition der Region widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett verbindet florale und mineralische Noten mit feinen vegetalen und balsamischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er frisch und präzise, mit einer fein kreidigen Textur und Aromen gelber Früchte, die in einen ausgewogenen, harmonischen Abgang münden. Die lebendige Säure und der klare, mineralische Charakter sprechen für den Genuss in seiner jugendlichen Frische. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem nördlichen Chablis, wo das kühle Klima eine ausgeprägte Säure und eine zurückhaltende Frucht begünstigt. Die Weinberge stehen auf kalk- und tonhaltigen Böden kimmeridgischen Ursprungs sowie auf steinigen Portland-Kalk-Böden. Nach der Lese bei optimaler Reife werden die Trauben pneumatisch gepresst; der geklärte und stabilisierte Most vergärt temperaturkontrolliert in zementierten Tanks mit Edelstahl-Auskleidung. Auf die malolaktische Gärung folgt eine zehnmonatige Reife auf der Feinhefe, die dem Wein zusätzliche Textur verleiht, ohne seine aromatische Klarheit zu überdecken.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind Austern, Muscheln, gegrillter Fisch oder Geflügel mit einer leichten Sauce. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Dekantieren ist bei diesem frischen, geradlinigen Chablis in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Einschenken geöffnet kann er sich im Glas entfalten.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Domaine d'Elise
Jahrgang	2025
Land	Frankreich
Region	Burgund
Rebsorte	Chardonnay
Alkoholgehalt	12,50 %
Passt zu	Käse, Fisch, Schweinefleisch

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