Domaine des Rémizières Hermitage Cuvée Emilie 1999

Domaine des Rémizières Hermitage Cuvée Emilie 1999 ist eine Ausnahmeerscheinung aus dem nördlichen Rhône-Tal und eine der renommiertesten Weine des Hauses Desmeures. Als Prestige-Cuvée von den begehrtesten Lagen des Hermitage-Hügels – darunter L’Hermite und Les Rocoules – verbindet sie tiefe Konzentration, große Eleganz und eindrucksvolles Reifepotenzial. Die 1999er Jahrgangsqualität gilt in der Nordrhône als klassisch groß und hat diesem Wein zusätzlichen Kultstatus verliehen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Cuvée mit dichter, dunkelgranatener Farbe und deutlicher Tiefe. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Noten von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Espresso, Lakritz, Tabak, Graphit und gerösteten Gewürzen; mit zunehmender Reife treten feine Anklänge von Leder, Waldboden und Sous-bois hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich erstaunlich präzise. Die Frucht ist satt und konzentriert, getragen von seidigen Tanninen, einer frischen Struktur und markanter Mineralität. Der lange, anhaltende Abgang zeigt dunkle Beeren, Würze und eine subtile Rauchigkeit. Auch heute besitzt der Wein noch beeindruckende Reserven und kann – je nach Lagerung – weiterhin sehr schön reifen.

Vinifikation
Die Trauben stammen von renommierten Parzellen auf dem Hermitage-Hügel, dessen steile Hänge und karge Böden zu den besten Terroirs für Syrah in Frankreich zählen. Die Lage profitiert von optimaler Sonneneinstrahlung, guter Drainage und einer natürlichen Konzentration der Beeren. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand; anschließend wird der Wein traditionell und mit viel Augenmerk auf Extraktion und Balance vinifiziert, um Struktur, Tiefe und Herkunftsausdruck bestmöglich herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ein Wein dieser Klasse passt hervorragend zu Reh, Lammrücken, geschmortem Rind, Wildgeflügel oder kräftigen Gerichten mit Trüffel und Pilzen. Auch gereifter Hartkäse ist eine ausgezeichnete Begleitung. Ideal bei 16–18 °C servieren; je nach Flaschenreife empfiehlt sich eine vorsichtige Belüftung oder Dekantierung, um das komplexe Aromenspiel voll zu entfalten.

Produzent
Domaine des Rémizières ist ein familiengeführtes Weingut in der Nordrhône und wird seit Generationen von der Familie Desmeures geprägt. Das Haus hat sich insbesondere durch seine charakterstarken Syrah-Weine aus Crozes-Hermitage und Hermitage einen exzellenten Ruf erarbeitet. Mit der Cuvée Emilie hat das Weingut eine seiner prestigeträchtigsten Abfüllungen geschaffen – ein Wein, der von Kritikern hoch gelobt wurde und mit 96 Punkten von Robert Parker zu den herausragenden Hermitage des Jahrgangs gezählt wurde.

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