Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru Monopole 1989

Domaine du Clos de Tart „Clos de Tart“ Grand Cru Monopole 1989 ist ein Inbegriff großer Burgunderkunst: ein seltener Grand Cru aus einer einzigen, komplett in einer Hand befindlichen Lage in Morey-Saint-Denis. Die Monopolstellung des Clos de Tart und seine lange Geschichte seit 1141 machen diesen Wein zu einem der ikonischsten und begehrtesten Pinot-Noir-Ausdrücke der Côte de Nuits.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit großer Tiefe und beeindruckender Dichte. Die Nase entfaltet ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Kirschen, Waldboden, exotischen Gewürzen, Veilchen und fein mineralischen Anklängen. Am Gaumen verbindet er Kraft und Finesse auf außergewöhnliche Weise: seidige Tannine, enorme Konzentration und eine lange, sich langsam öffnende Struktur prägen das Bild. Der 1989er besitzt die typische Größe eines großen Clos de Tart: Er wirkt nicht auf schnelle Gefälligkeit, sondern auf Komplexität und Entwicklung angelegt. Mit weiterer Reife gewinnen die tertiären Noten an Tiefe, während die Frucht sich harmonisch einbindet. Sein Lagerpotenzial ist legendär; selbst nach Jahrzehnten kann er noch faszinierend lebendig und vielschichtig auftreten.

Vinifikation
Der Clos de Tart liegt in Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits und umfasst 7,53 Hektar Grand Cru-Rebland – eine absolute Seltenheit in Burgund, da die gesamte Lage in Monopolbesitz ist. Die Parzelle gilt seit Jahrhunderten als eines der herausragenden Terroirs der Region, geprägt von einem Zusammenspiel aus kalk- und tonreichen Böden, exzellenter Drainage und idealer Exposition für Pinot Noir. Die sorgfältige Handlese und die klassische Vinifikation zielen darauf ab, die Eleganz, Tiefe und Präzision des Terroirs unverfälscht einzufangen.

Essen & Servieren
Zu diesem Grand Cru passen besonders feine Gerichte wie Rehrücken, rosa gebratene Ente, Lammkarree oder Kalbsmedaillons mit Pilzjus. Auch gereifter Comté oder ein mild-aromatischer Wildgeflügelgang sind hervorragende Begleiter. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C; bei einer gereiften Flasche wie 1989 ist behutsames Dekantieren sinnvoll, um mögliche Ablagerungen zu entfernen und den Wein langsam zu öffnen.

Produzent
Domaine du Clos de Tart gehört zu den legendärsten Namen Burgunds und ist untrennbar mit dem berühmten Monopol-Clos verbunden. Die Geschichte der Lage reicht bis ins Jahr 1141 zurück und macht das Gut zu einem historischen Bezugspunkt für große Pinot Noir aus der Côte de Nuits. In der Region gilt der Clos de Tart als Maßstab für Tiefe, Langlebigkeit und aristokratische Eleganz, was ihm weltweit einen herausragenden Ruf unter Sammlern und Burgunderliebhabern eingebracht hat.

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