Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru Monopole 2005 Magnum

Domaine du Clos de Tart „Clos de Tart“ Grand Cru Monopole 2005 Magnum ist großer Bourgogne in seiner reinsten Form: eine seltene Einzellage aus einem der berühmtesten Terroirs der Côte de Nuits. Die gesamte Grand-Cru-Parzelle ist seit 1141 in einem Besitz vereint – ein historisches Alleinstellungsmerkmal, das dieser Pinot Noir seinen legendären Status verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2005er mit tiefer, intensiver Farbe und einer beeindruckenden inneren Spannung. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, Waldboden, Veilchen, feine Gewürze und eine präzise mineralische Note. Am Gaumen verbindet er Kraft und Eleganz mit seidigen Tanninen, dichter Frucht und außergewöhnlicher Länge, während sich mit Luft immer neue Ebenen öffnen. Der Jahrgang wirkt dabei nicht auf sofortige Wirkung angelegt, sondern auf Entwicklung und Tiefe. Clos de Tart besitzt ein enormes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem historischen Clos de Tart in Morey-Saint-Denis, einer 7,53 Hektar großen Grand-Cru-Monopollage im Herzen der Côte de Nuits. Das Terroir ist geprägt von Kalk- und Tonböden sowie einer exzellenten Exposition, die dem Pinot Noir Struktur, Präzision und aromatische Komplexität verleiht. Gelesen und vinifiziert wird mit großem Fokus auf Herkunftsausdruck und Balance, um die Tiefe des Terroirs möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.

Essen & Servieren
Ideal zu feinem Rehrücken, geschmorter Ente, Kalbsbraten oder Pilzgerichten mit Trüffel. Auch gereifter Comté oder mild-aromatischer Weichkäse passen hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine behutsame Dekantierung kann dem Wein in jungen Jahren guttun, bei gereiften Flaschen jedoch nur nach Zustand und Stil entscheiden.

Produzent
Domaine du Clos de Tart zählt zu den renommiertesten Namen in der Bourgogne und steht für eine der berühmtesten Monopollagen der Region. Die lange Geschichte des Weinguts und die außergewöhnliche Kontinuität der Lage machen den Betrieb zu einer echten Referenz für Spitzen-Pinot-Noir. Besonders geschätzt wird das Domaine für seine Fähigkeit, die Identität des Clos de Tart mit Tiefe, Präzision und großer Lagerfähigkeit auszudrücken.

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