Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Village 2023

Der Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Village 2023 zeigt, wie viel Präzision und Finesse ein Village-Weißwein aus dem Herzen der Côte de Beaune mitbringen kann. Der Jahrgang präsentiert sich frisch, lebendig und ausgewogen – mit dem typischen, mineralisch geprägten Puligny-Charakter, für den Sauzet seit Jahrzehnten geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Wein klar und hell mit einer feinen, appetitanregenden Ausstrahlung. In der Nase öffnen sich zunächst zurückhaltend, dann mit etwas Luft, Aromen von nassem Stein, frischer Granny-Smith-Apfel und einer zarten, kühlen Mineralität. Am Gaumen ist der 2023er präzise und gut balanciert, mit einer fein gezogenen Säurelinie und angenehmer Fülle. Er zeigt nicht ganz die Komplexität mancher früherer Jahrgänge, überzeugt aber durch Harmonie und einen sauberen, frischen Trinkfluss. Mit etwas Reife dürfte er noch an Ausdruck gewinnen; sein Potenzial liegt vor allem in den kommenden Jahren.

Vinifikation
Puligny-Montrachet gehört zu den renommiertesten Lagen der Bourgogne und ist bekannt für kalkreiche Böden, die Weißweinen Spannung, Eleganz und eine ausgeprägte mineralische Signatur verleihen. Domaine Etienne Sauzet arbeitet in diesem Umfeld mit großer Sorgfalt und legt Wert auf die genaue Balance zwischen Reife und Frische. Die Vinifikation ist auf Klarheit und Terroir-Ausdruck ausgelegt, damit die typische Finesse des Ortsweins erhalten bleibt.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Gerichten mit edlem Fisch wie Steinbutt oder Seezunge, zu Jakobsmuscheln, Geflügel in leichter Rahmsauce oder cremigem Ziegenkäse. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas kann helfen, die zurückhaltenden Aromen zu öffnen. Dekantieren ist bei diesem Stil meist nicht nötig, kann aber bei sehr vorsichtiger Jugendlichkeit sinnvoll sein.

Produzent
Domaine Etienne Sauzet zählt zu den großen Namen in Puligny-Montrachet und besitzt seit langem einen exzellenten Ruf für präzise, terroirgeprägte Weißweine. Das Gut ist eng mit der Geschichte und dem Prestige des Dorfes verbunden und gilt als Referenz für Chardonnay aus der Côte de Beaune. Über die Jahre hat sich Sauzet insbesondere durch seine elegante Stilistik und die konstante Qualität über viele Jahrgänge hinweg einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten erarbeitet.

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