Domaine Jean Collet & Fils, Chablis Valmur 2023 White

Name: Domaine Jean Collet & Fils, Chablis Valmur 2023 White
Brand: Domaine Jean Collet & Fils
SKU: VDZ-10570067116368-53331314639184
Price: 71.1 EUR
Availability: InStock

Domaine Jean Collet & Fils

Der Chablis Valmur 2023 von Domaine Jean Collet & Fils vereint die Eleganz eines Grand Cru mit einer ausdrucksstarken, würzigen Note. Valmur zä...

Jahrgang

2023

Rebsorte

Chardonnay

Alk.

12,00 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Der Chablis Valmur 2023 von Domaine Jean Collet & Fils vereint die Eleganz eines Grand Cru mit einer ausdrucksstarken, würzigen Note. Valmur zählt zu den renommierten Grand-Cru-Lagen von Chablis; das traditionsreiche Familienweingut wurde 1952 gegründet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton. Die Nase ist fruchtig und blumig, am Gaumen wirkt er elegant und zugleich vollmundig. Eine würzige, anhaltende Note rundet den Eindruck ab. Dank seiner Grand-Cru-Herkunft und des Ausbaus im Eichenfass kann der Wein über mehrere Jahre reifen und dabei zusätzliche Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge des Hauses liegen an den besten Hängen beiderseits des Flusses Serein, in einer von den kalk- und mergelreichen Böden Chablis’ geprägten Landschaft. Domaine Collet & Fils bewirtschaftet seine Reben nach dem Prinzip der lutte raisonnée, mit dem Ziel, den Charakter des Terroirs zur Geltung zu bringen. Nach der pneumatischen Pressung vergärt und reift der Wein 18 Monate in burgundischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern. Angaben zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu Hummer, Langustinen, Flusskrebsen und edlen Fischen wie Steinbutt oder Wolfsbarsch. Auch zu gebratenem hellem Fleisch und Ziegenkäse passt er ausgezeichnet. Bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Domaine Jean Collet & Fils wurde 1952 gegründet und später durch Gilles Collet, den Sohn des Gründers, verstärkt. Weingut und Keller befinden sich im Herzen von Chablis. Die 37 Hektar Rebfläche umfassen unter anderem 0,51 Hektar Grand Cru, 17,71 Hektar Premier Cru und 16,4 Hektar Chablis – ein breites Portfolio, das die Vielfalt der Appellationen der Region widerspiegelt.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Domaine Jean Collet & Fils
Jahrgang	2023
Land	Frankreich
Region	Burgund
Rebsorte	Chardonnay
Alkoholgehalt	12,00 %
Inhalt	750 ml
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